Resep Chicken Bulgogi, Cara Enak Makan Ayam yang Bikin Ngiler

Bahan utama:

1. 600 gram paha ayam fillet
2. 2 sendok teh bawang putih bubuk
3. 1 sendok teh garam
4. 1 sendok teh penyedap rasa ayam
5. 2 batang daun bawang
6. 2 buah cabai merah besar
7. 2 sendok teh minyak wijen

Bahan saus bulgogi:

1. 2 sendok makan kecap asin
2. 1 1/2 sendok makan saus tiram
3. 1 sendok makan gula pasir
4. 1 sendok teh kecap hitam
5. 1 sendok makan sirup jagung
6. 1/2 sendok makan tepung maizena
7. 1 sendok teh lada hitam bubuk
8. 3 siung bawang putih
9. 3 buah cabai merah keriting
10. 50 ml air               

1. Iris paha ayam fillet menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, campurkan dengan bawang putih bubuk, garam, dan penyedap rasa ayam. 
2. Biarkan selama 30 menit hingga bumbu marinasi tersebut meresap sempurna. Sambil menunggu, irislah daun bawang dan cabai merah besar.
3. Selain itu, buatlah saus bulgogi. Caranya, irislah bawang putih dan cabai merah keriting sesuai selera. 
4. Lalu, campurkan dengan kecap asin dan sisa bahan saus bulgogi lainnya kecuali tepung maizena. Untuk tepung maizena, cukup campurkan cengan 3 sendok makan air dan aduk-aduk hingga menjadi cairan kental. 
5. Jika ayam sudah dimaransi, gorenglah dengan sedikit minyak goreng panas hingga warnanya berubah menjadi putih pekat dan timbul beberapa bercak hitam. Aduk-aduk agar bisa matang sempurna. 
6. Lalu, masukkan bawang bombai dan bawang putih. Aduk-aduk kembali hingga wangi dan bawang pun layu. 
7. Tak berhenti sampai di sana, masukkan saus bulgogi beserta larutan tepung maizena. Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga kadar airnya menyusut.
8. Kemudian, matikan kompor dan tambahkan minya wijen. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata. 
9. Sekarang, chicken bulgogi sudah siap disajikan.

Untuk resep asli saus bulgogi, biasnya menggunakan mirin. Namun buat kamu yang muslim, sebaiknya skip mirin atau cari mirin halal. Kalau pun ragu, lebih baik skip saja.

Begitu pun dengan bahan saus lainnya, pastikan baca label halal yang tertera. Tak kalah penting dalam memasak adalah, jangan lupa koreksi rasanya sebelum disajikan. Kamu masih bisa tambahkan bumbu jika kurang sesuai selera, kok!

Sajikan chicken bulgogi ini sebagai lauk nasi. Tambahkan lauk lain seperti telur goreng supaya lebih nikmat. 

Jangan lupa tambahkan biji wijen sangrai dan taburan bawang goreng. Tak hanya cantik, aromanya bikin kamu ngiler, lho. Untuk pencinta pedas, boleh tambahkan irian cabai rawit, kok!