Resep Chinese Egg Cake, Kue Jadul yang Simpel dan Enak!

Name: Resep Chinese Egg Cake, Kue Jadul yang Simpel dan Enak!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

23 Des 2023, 17:15 WIB

Made Ayu Putri Arini

chinese egg cake (pexels.com/Nonik Yench)

Chinese egg cake merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari Tiongkok. Jenis kue ini kerap dijumpai saat perayaan hari raya Imlek sebagai suguhan untuk keluarga. Di Malaysia, kue ini dikenal dengan sebutan kuih bahulu.

Biasanya, adonan kue chinese egg cake dimasak dalam loyang berbentuk kerang. Inilah yang menjadi ciri khasnya. Rasanya manis dan lembut di bagian dalam. Kamu dapat menyuguhkannya sebagai camilan saat berkumpul bersama keluarga.

Yuk, langsung buat sendiri resep chinese egg cake ini di rumah. Simak baik-baik resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan Chinese Egg Cake

ilustrasi bahan membuat kue (freepik.com/freepik)

3 butir telur
90 gram tepung terigu protein rendah
60 gram gula
1/4 sdt garam
1 sdm minyak sayur

Cara Membuat Chinese Egg Cake

ilustrasi mengocok adonan telur (freepik.com/jcomp)

Kocok telur dan gula sampai kental berjejak.
Ayak dan masukkan tepung terigu, kocok dengan mikser berkecepatan rendah. Tambahkan lelehan margarin, aduk rata.
Tuang adonan dalam loyang berbentuk kerang yang telah dilapisi margarin tipis-tipis.
Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius atas bawah sekitar 18-20 menit hingga

Tips Membuat

chinese egg cake (pexels.com/Nonik Yench)

Untuk mendapatkan cita rasa kue yang enak, tentu menggunakan bahan-bahan yang berkualitas. Pilihlah jenis tepung terigu protein rendah untuk membuat tekstur kue lembut di bagian dalam. Supaya rasanya seimbang, jangan lupa menambahkan sedikit garam ke dalam adonan.

Kue jadul ini tidak menggunakan tambahan pengembang kue dalam resep. Maka, proses pengocokan telur sangatlah penting. Gunakan telur yang segar dan bersuhu ruang supaya mudah mencampur. Pastikan kamu mengocoknya sampai kental berjejak.

Chinese egg cake memiliki tekstur yang kering di luar dan lembut di dalam. Jenis kue jadul yang satu ini cukup mudah dan cepat dibuat. Tidak ada teknik khusus saat membuat adonannya sehingga bagi pemula pun kue ini akan terasa mudah dibuat.

Biasanya, kue ini disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau saat hari raya Imlek. Rasa manisnya pas dan gak pernah gagal memanjakan lidah seluruh keluarga. Jadi, langsung praktikkan saja resep ini di rumah, ya. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.