Resep Churros Keju yang Renyah untuk Camilan di Rumah

1. 150 gram tepung terigu
2. 2 sdt gula pasir
3. 1 butir telur ukuran besar
4. 75—100 gram margarin
5. ½ sdt garam, atau sesuai kebutuhan
6. 250 ml air
7. 100 gram keju parut

1. Siapkan wajan, lalu masukkan keju parut, margarin, gula pasir, garam, dan air. Pindahkan panci ke kompor dan masak dengan api sedang sampai adonan larut.
2. Setelah itu, kecilkan api. Tambahkan tepung ke dalamnya sembari diaduk. Campur sampai bahan-bahan tersebut menyatu dan tekstur adonan menjadi kalis.
3. Sisihkan wajan dari atas kompor dan biarkan adonan mencapai suhu ruang.
4. Kalau adonan sudah tidak panas, masukkan telur. Kocok memakai spatula, whisk, atau mikser berkecepatan rendah asal tercampur rata.
5. Siapkan plastik segitiga dan spuit. Kemudian, masukkan adonan ke dalamnya.
6. Siapkan wajan dan tuang banyak minyak. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil.
7. Setelah itu, tinggal spuitkan adonan ke dalam minyak panas dan masak sampai kecokelatan. Jangan lupa diaduk sesekali. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan.
8. Churros keju bisa kamu nikmati dengan taburan gula halus.

1. Untuk menghindari adonan yang susah disemprot, pastikan parutan keju tidak terlalu besar. Gunakan parutan halus agar partikel keju lebih kecil.
2. Kalau telur berukuran kecil, gunakan dua butir saja. Namun, masukkan satu per satu. Pastikan adonan tidak terlalu encer tapi juga tidak terlalu keras.
3. Jika memakai keju yang rasa asinnya kurang intens, jumlah garam bisa kamu tambahkan.
4. Bila ingin rasa dan aroma keju lebih pekat, kamu bisa menggunakan keju parmesan. Takar kembali garam yang dipakai agar tak terlalu asin.
5. Jika belum akan digoreng, churros bisa dibentuk di atas loyang yang ditaburi tepung lalu diamkan di kulkas. Namun, jangan kelamaan agar tidak merusak teksturnya.
6. Selain gula halus, kamu bisa menjadikan saus cokelat, gula kayu manis, atau kental manis sebagai pelengkap.

Churros keju menjadi salah satu camilan yang bisa dibuat secara rumahan. Rasa manis dan asinnya makanan ini bisa membuat pencinta jajanan terpesona dan lebih puas menikmatinya. Yuk, buat sendiri churros keju dari rumah!