- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 30 gram gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 120 ml susu cair hangat
- 40 gram mentega, suhu ruang
Resep Cinnamon Roll Bread, Kue Natal Favorit Semua Orang
Natal identik dengan momen berbagi kehangatan. Bukan hanya lewat kata, tetapi juga lewat sajian buatan tangan. Cinnamon roll bread menjadi pilihan hampers atau kudapan yang istimewa, karena aromanya yang langsung memenuhi ruangan, seolah mengundang senyum sejak kotak dibuka. Perpaduan roti lembut, kayu manis, dan sentuhan manis gula menciptakan kesan rumahan yang sulit ditolak.
Sebagai hampers atau kudapan, roti ini tidak hanya cantik dipandang, tetapi juga tahan disimpan beberapa hari. Yuk, coba bikin sendiri di rumah lewat resep cinnamon roll bread berikut ini. Hasilnya pasti enak dan kamu bisa membagikan pada keluarga atau teman dengan puas!
Bahan Cinnamon Roll Bread
Bahan adonan roti:
Bahan isian cinnamon:
- 50 gram mentega, lelehkan
- 60 gram gula palem atau brown sugar
- 1 1/2 sdt bubuk kayu manis
- 1/2 sdt vanila bubuk
Bahan glaze (opsional):
- 80 gram gula halus
- 2 sdm susu cair
- 1/4 sdt vanila cair
Cara Membuat
- Campurkan tepung, gula, ragi, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Masukkan telur dan susu hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan setengah kalis.
- Tambahkan mentega, lalu uleni kembali sampai adonan kalis elastis dan tidak lengket.
- Diamkan adonan selama 45—60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, lalu gilas membentuk persegi panjang.
- Olesi permukaan adonan dengan mentega leleh, lalu taburi campuran gula palem, kayu manis, dan vanila secara merata.
- Gulung adonan perlahan hingga membentuk silinder, lalu potong sesuai ukuran.
- Susun dalam loyang, diamkan kembali 20 menit.
- Panggang dalam oven suhu 170 derajat Celsiys selama 20—25 menit hingga keemasan.
- Campur semua bahan glaze, siram di atas roti setelah agak hangat bila suka.
- Sajikan cinnamon roll bread dengan segelas teh atau kopi hangat favoritmu.
Tips Membuat Cinnamon Roll Bread
- Gunakan susu hangat suam-suam kuku, bukan panas, agar ragi aktif dengan baik.
- Uleni adonan hingga benar-benar elastis supaya tekstur roti lembut dan berserat.
- Pilih brown sugar atau gula palem untuk aroma karamel yang lebih dalam dan khas Natal.
- Jangan memanggang terlalu lama agar roti tetap moist dan tidak kering.
- Untuk hampers, tunggu roti benar-benar dingin sebelum dikemas agar tidak berembun.
Cinnamon roll bread bukan sekadar roti manis, tetapi juga simbol kehangatan dan perhatian yang dibungkus sederhana. Setiap irisan menyimpan aroma kayu manis yang menenangkan, sehingga cocok untuk menemani momen kebersamaan di hari Natal. Tak heran jika roti ini selalu berhasil mencuri hati sejak gigitan pertama. Selamat membuat!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
