Buat kamu yang suka banget kudapan manis, cinnamon roll bisa jadi rekomendasi camilanmu selanjutnya. Kue yang berasal dari Denmark dan Swedia ini ternyata cocok dengan lidah orang Indonesia. Penggunaan bubuk kayu manisnya bisa menggugah selera.
Seiring perkembangannya, cinnamon roll sering dipadukan dengan bahan lainnya, seperti green tea. Tak hanya makin cantik, rasa kue pun jadi lebih nikmat, lho. Gak perlu belu di luar, cobalah membuat dengan resep cinnamon roll green tea berikut ini.
Bahan utama:
Bahan isian:
Bahan icing:
Siapkan sebuah wadah, tuangkan susu cair hangat dan yeast ke dalamnya. Aduk-aduk sampai yeast larut bersama susu secara merata. Diamkan campuran susu ini selama kurang lebih sepuluh menit.
Selanjutnya, campurkan tepung terigu, bubuk green tea, garam, gula pasir, dan improver ke dalam wadah yang berbeda. Aduk-aduk hingga merata, lalu masukkan campuran susu cair ke dalam tepung. Uleni sampai merata dengan mixer.
Tambahkan telur dan butter ke dalam adonan sambil tetap diaduk menggunakan mixer. Pastikan tak ada butter yang menggumpal, aduk hingga tercampur merata.
Jika adonan sudah terasa pas, segera tutup wadah menggunakan plastic wrap dan diamkan selama kurang lebih 25 menit. Sembari menunggu, campurkan brown sugar dan bubuk kayu manis di dalam wadah dan aduk merata.
Buka plastic wrap dan letakkan adonan di atas meja yang sudah dialasi tepung. Tata memanjang dan giling sedikit. Berikan isian campurkan brown sugar dan bubuk kayu manis di sepanjang adonan.
Selanjutnya, gulung adonan dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Letakkan dan tata potongan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Diamkan kembali selama satu jam agar lebih mengembang lagi.
Panaskan oven hingga bersuhu 180 derajat Celsius. Jika adonan sudah mengembang dan oven sudah panas, masukkan ke loyang ke dalam oven. Panggang selama kurang lebih 25 menit atau hingga matang.
Setelah adonan cinnamon roll terlihat setengah matang, berikan lelehan cokelat green tea di atasnya secara merata. Panggang kembali sampai benar-benar matang. Jika sudah matang, segera keluarkan dan sajikan dengan teh hangat.
Itulah resep dan cara membuat cinnamon roll green tea yang bisa kamu terapkan di rumah. Sekarang kamu gak perlu lagi beli mahal-mahal di luar, karena buatanmu sendiri jauh lebih enak, kok. Selamat berkreasi!