Buat kamu pencinta gorengan, tentu familiar dengan makanan satu ini. Cireng memiliki tekstur yang kenyal, gurih, dengan harga terjangkau.
Makanan khas Bandung ini biasanya diberi isian berupa bakso, ayam, abon, hingga keju. Nah, buat kamu yang ingin membuat camilan di rumah, simak dulu resep cireng isi bakso pedas berikut ini!
Bahan-bahan:
Langkah pertama, haluskan cabai rawit, bawang putih, dan sedikit air. Proses dengan blender, lalu panaskan minyak di dalam teflon. Tumis bumbu halus hingga matang, kemudian campur dengan potongan bakso.
Tambahkan saus sambal, gula pasir, dan sedikit air, lalu aduk hingga tercampur rata. Masak hingga bumbu mengental, kemudian angkat dan sisihkan.
Selanjutnya, campurkan tepung tapioka dan tepung terigu. Tambahkan bawang putih halus, garam, dan kaldu jamur.
Setelah itu, tuang air secara bertahap, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. Uleni dengan tangan hingga adonan lentur.
Setelah adonan dibuat, ambil secukupnya, kemudian pipihkan. Beri isian bakso pedas, lalu tutup adonan, tekan-tekan bagian pinggirnya. Setelah itu, cetak adonan seperti bentuk pastel. Lakukan hingga adonan habis.
Terakhir, panaskan minyak di dalam teflon, kemudian goreng cireng isi hingga matang. Gunakan api sedang supaya bisa matang merata. Setelah matang, angkat dan cireng isi bakso pedas siap disajikan.
Itulah resep cireng isi bakso pedas yang cocok untuk stok camilan di rumah. Kamu bisa mengganti isiannya dengan daging ayam atau abon. Selamat mencoba.