Resep Cireng Isi Berbagai Varian, Cocok untuk Camilan Kumpul Keluarga!

Bahan-bahan adonan cireng:

1. 500 gr tepung tapioka
2. 200 gr tepung terigu
3. 2 sdt garam
4. 2 sdt kaldu ayam bubuk
5. ½ sdt merica bubuk
6. 400 ml air panas 

Bahan-bahan isian cireng:

1. 250 gt dada ayam
2. 250 gr jando / lemak sapi
3. 250 gr bakso
4. 10 buah bawang merah
5. 6 siung bawang putih
6. 25 gr cabe rawit merah
7. 50 gr cabe merah kriting
8. 50 gr cabe merah besar
9. 1 ½ sdt garam
10. 1 sachet kaldu sapi bubuk
11. 2 ½ sdt gula pasir
12. ½ sdt merica bubuk
13. 3 lembar daun salam
14. 2 batang sereh
15. 3 ruas lengkuas
16. 3 ruas jahe
17. 6 lembar daun jeruk

Cara membuat isian:

1. Potong kecil-kecil 250 gr bakso dan jando yang sudah rebus, serta suwir ayam yang sudah direbus.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe merah besar, dan cabe merah keriting.
3. Tumis bumbu halus dengan daun salam, sereh, lengkuas, jahe, dan daun jeruk.
4. Bumbui dengan garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, dan merica bubuk. Kemudian bagi bumbu menjadi tiga bagian
5. Masak bumbu dengan ayam suwir, lalu masukkan sedikir air, tunggu hingga bumbu meresap, koreksi rasa, sisihkan.
6. Lakukan proses yang sama pada bakso dan jando yang telah dipotong kecil-kecil. 

Cara membuat adonan cireng:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk.
2. Tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Pipihkan adonan, cetak bulat, isi dengan isian, lalu rekatkan.
4. Goreng cireng hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Tiriskan cireng yang sudah digoreng dan sajikan.

Masak bumbu isian hingga benar-benar matang supaya isian tidak basah. Jika terlalu berminyak, minyaknya bisa dipisahkan supaya cireng tidak bocor.

1. Pastikan adonan cireng tidak terlalu tipis atau terlalu tebal. Adonan yang terlalu tipis akan rawan bocor, sementara adonan yang terlalu tebal akan membuat tekstur cireng sedikit keras.
2. Gunakan rolling pin atau pasta maker untuk menipiskan adonan supaya hasilnya lebih sama dan rata.
3. Goreng cireng dalam minyak panas dengan api sedang, bolak-balik cireng supaya matang merata. 

Nah, itu dia resep cireng isi varian ayam suwir, jando, dan bakso pedas yang siap bikin lidah bergoyang! Perpaduan kulit yang renyah dan isian yang gurih pedas dijamin bikin siapa pun susah berhenti ngemil. Cireng isi ini cocok banget jadi camilan andalan saat kumpul keluarga. Jadi, siap bikin sendiri dan berbagi kelezatan ini bareng orang tersayang?