Resep Crab Cake, Olahan Daging Kepiting yang Rasanya Bikin Merem Melek

1. 500 gram daging kepiting
2. 80 gram mayones
3. 65 gram tepung roti kasar
4. 2 sdm peterseli cincang
5. 2 sdm mentega tawar
6. 2 sdm dijon mustard
7. 2 sdt kecap inggris
8. 1 butir telur
9. 1 sdt lada hitam tumbuk kasar
10. 1/2 sdt saus sambal
11. 1/4 sdt garam

Bahan dressing sauce:

1. 50 gram mayones
2. 3 sdm air jeruk lemon
3. 2 sdm peterseli cincang
4. 1/4 buah bawang bombai, cincang halus

Bahan salad sayuran, aduk rata:

1. 100 gram jagung pipil rebus
2. 100 gram mix green salad
3. 1 buah tomat, potong wedges, belah

1. Pertama, aduk rata seluruh bahan crab cake, kecuali mentega. Bentuk bulat pipih dengan diameter 8 cm. Sisihkan.
2. Panaskan mentega di atas teflon, lalu masak crab cake sambil dibolak-balik hingga matang kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.
3. Berikutnya, buat dressing sauce. Campur seluruh bahan dressing dalam mangkuk hingga rata, sisihkan.
4. Susun salad sayur dan crab cake di atas piring, lalu siram dengan dressing sauce.
5. Sajikan crab cake buatanmu. 

1. Gunakan daging kepiting yang masih segar agar crab cake-nya lebih padat dan mudah dibentuk.
2. Kamu bisa memadukan dengan saus cocolan lainnya seperti saus asam manis atau saus sambal.
3. Tambahkan perasan lemon supaya rasanya semakin balance. 

Durasi memasak: 45 menit

Hasil: 4 porsi

Demikian resep crab cake yang rasanya sedap banget. Siap-siap dipuji sama seluruh anggota keluarga, nih!