Resep Crab Cake, Olahan Daging Kepiting yang Rasanya Bikin Merem Melek
Lagi pengin makan kepiting, tapi malas membuka cangkangnya? Sepertinya kamu harus cobain crab cake, deh.
Crab cake terbuat dari daging kepiting dan bahan-bahan lainnya. Rasanya gurih dan ada sedikit hint rasa manis dari daging kepitingnya.
Jadi penasaran dengan rasanya, kan? Makanya langsung recook resep crab cake di bawah ini, yuk!
Bahan Crab Cake
- 500 gram daging kepiting
- 80 gram mayones
- 65 gram tepung roti kasar
- 2 sdm peterseli cincang
- 2 sdm mentega tawar
- 2 sdm dijon mustard
- 2 sdt kecap inggris
- 1 butir telur
- 1 sdt lada hitam tumbuk kasar
- 1/2 sdt saus sambal
- 1/4 sdt garam
Bahan dressing sauce:
- 50 gram mayones
- 3 sdm air jeruk lemon
- 2 sdm peterseli cincang
- 1/4 buah bawang bombai, cincang halus
Bahan salad sayuran, aduk rata:
- 100 gram jagung pipil rebus
- 100 gram mix green salad
- 1 buah tomat, potong wedges, belah
Cara Membuat
- Pertama, aduk rata seluruh bahan crab cake, kecuali mentega. Bentuk bulat pipih dengan diameter 8 cm. Sisihkan.
- Panaskan mentega di atas teflon, lalu masak crab cake sambil dibolak-balik hingga matang kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.
- Berikutnya, buat dressing sauce. Campur seluruh bahan dressing dalam mangkuk hingga rata, sisihkan.
- Susun salad sayur dan crab cake di atas piring, lalu siram dengan dressing sauce.
- Sajikan crab cake buatanmu.
Tips Memasak
- Gunakan daging kepiting yang masih segar agar crab cake-nya lebih padat dan mudah dibentuk.
- Kamu bisa memadukan dengan saus cocolan lainnya seperti saus asam manis atau saus sambal.
- Tambahkan perasan lemon supaya rasanya semakin balance.
Durasi memasak: 45 menit
Hasil: 4 porsi
Demikian resep crab cake yang rasanya sedap banget. Siap-siap dipuji sama seluruh anggota keluarga, nih!
