Resep Crispy Mini Wonton, Camilan Viral Favorit Banyak Orang

Bahan kulit:

1. 20 lembar kulit pangsit ukuran 12x12 cm
2. 1 butir telur, ambil putihnya

Bahan bumbu adonan isian:

1. 100 gram daging ayam filet
2. 50 gram udang segar
3. 1 butir telur, ambil putihnya
4. 1 siung bawang putih
5. 1 sdt lada bubuk
6. 1 sdt kaldu jamur
7. 1 sdm kecap asin
8. 1 sdt minyak wijen
9. 1 sdm tepung maizena

1. Siapkan udang segar, lalu kupas dari kulitnya sampai bersih. Potong kepala dan kaki udang, lalu belah badan udang, bersihkan kotoran yang ada di dalamnya.
2. Cuci kembali udang dengan air mengalir sampai bersih. Ulangi satu per satu hingga selesai, lalu sisihkan.
3. Selanjutnya, bersihkan daging ayam dengan cara dicuci dengan air mengalir. Kalau sudah, potong-potong dan tiriskan terlebih dahulu.
4. Setelah ditiriskan, masukkan udang dan daging ayam tadi ke dalam blender atau chopper.
5. Tambahkan bawang putih dan putih telur ke dalamnya. Nyalakan chopper atau blender, lalu haluskan sampai lembut dan teksturnya seperti bubur.
6. Pindahkan bahan-bahan yang sudah dihaluskan ke dalam wadah lain. Bumbui dengan lada bubuk, kaldu jamur, kecap asin, dan sedikit minyak wijen. Aduk sampai tercampur merata.
7. Jangan lupa, tambahkan sekitar satu sendok makan tepung maizena ke dalam adonan. Aduk-aduk kembali sampai seluruh bahan isian wonton tercampur menjadi satu.
8. Siapkan kulit pangsitnya terlebih dahulu. Tumpuk kulit pangsit, lalu potong menjadi 4 bagian. Jika sudah, pisahkan satu persatu kulit pangsit.
9. Ambil selembar kulit pangsit, lalu taruh secukupnya adonan isian tepat di tengah kulit pangsit. Lipat kulit pangsit hingga berbentuk segitiga, lalu rekatkan dengan putih telur.
10. Jika sudah, lipat kembali kedua ujung kulit pangsit ke arah tengah hingga membentuk seperti wonton pada umumnya. Ulangi cara tersebut hingga seluruh adonan isian habis terbungkus kulit pangsit.
11. Panaskan minyak goreng yang banyak di dalam wajan. Gunakan api sedang agar wonton mini tidak mudah gosong. Jika minyak dirasa sudah panas, segera masukkan wonton mini ke dalamnya.
12. Goreng wonton mini sambil terus diaduk-aduk hingga garing dan matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Biarkan selama beberapa saat hingga minyaknya turun.
13. Crispy mini wonton yang gurih dan renyah siap untuk disantap sebagai camilan.

1. Kamu bisa menambahkan sayuran ke dalam adonan isian crispy mini wonton, seperti wortel atau kol yang dicincang halus. Jangan terlalu banyak agar cita rasa daging ayam dan udang pada isian tetap terasa.
2. Kalau suka pedas, kamu bisa menambahkan bubuk balado atau bubuk cabai. Caranya, masukkan secukupnya crispy mini wonton ke dalam wadah atau stoples, lalu taburi dengan bubuk perasa tersebut. Setelah itu, tinggal kocok wadah hingga bumbu membaluri seluruh permukaan crispy mini wonton.

Resep crispy mini wonton di atas juga bisa kamu jadikan ide jualan. Rasa gurih dan teksturnya yang renyah bakal bikin siapa pun gak bisa berhenti makan. Dijamin laku keras, deh. Gak percaya? Yuk, coba!