Resep Sup Wonton Khas Tiongkok, Hangatnya Rilekskan Tubuh
Makanan berkuah selalu menjadi pilihan ketika musim hujan seperti sekarang ini. Jika lagi bingung cari menu berkuah untuk nanti sore dan bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja, kamu bisa coba sup wonton khas Tiongkok, lho.
Kali ini, penulis akan berbagi resep sup wonton khas Tiongkok yang enak dinikmati bersama keluarga di rumah saat sore hari. Jangan khawatir, resep ini mudah banget dibuat dengan bahan yang gampang didapat.
1. Bahan-bahan membuat sup wonton
Bahan-bahan:
- 250 gram dada ayam
- 125 gram udang
- 2 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 1.2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan maizena
- kulit lumpia secukupnya
Bahan kuah:
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok makan bubuk cabai kering
- 2 batang daun bawang
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
2. Cuci dan haluskan daging ayam serta udang
Ambil 250 gram dada ayam, lalu sisihkan kulitnya. Potong berbentuk dadu, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan. Kemudian, bersihkan udang dari kulitnya dan cuci hingga bersih.
Setelah itu, siapkan chopper. Namun, kamu juga bisa menggunakan blender. Kemudian, masukkan potongan ayam dan udang ke dalamnya. Tambahkan dua lembar daun bawang yang telah diiris, dua siung bawang putih, setengah sendok teh garam, satu sendok teh kaldu bubuk, dan satu sendok makan saus tiram.
Berikutnya, masukkan pula, satu sendok makan tepung maizena, satu sendok teh gula pasir, dan satu sendok makan minyak wijen. Haluskan hingga adonan lembut, lalu sisihkan.
3. Bungkus adonan dengan kulit lumpia
Siapkan mangkuk kecil, lalu isi dengan air sebagai perekat nanti. Ambil selembar kulit lumpia, lalu tambahkan satu sendok makan adonan di tengahnya. Kemudian, lipat wonton sesuai selera dan olesi pinggiran kulit lumpia dengan air sebagai perekat.
Kamu bisa melipatnya berbentuk dumpling atau dimsum sesuai selera. Perlu diingat, asalkan seluruh pinggirannya tertutup sempurna. Lakukan hingga adonan habis.
4. Masak kuah wonton
Siapkan panci, lalu beri minyak goreng secukupnya. Panaskan dengan api kecil, lalu masukkan empat siung bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Kemudian, tambahkan satu sendok makan cabai kering dan irisan daun bawang.
Setelah itu, tambahkan air secukupnya. Masukkan satu sendok teh minyak wijen, setengah sendok teh saus tiram, satu sendok teh garam, satu sendok teh gula pasir, dan seperempat sendok teh kaldu bubuk. Aduk dan cek rasa.
5. Sup wonton siap disajikan
Setelah dirasa sudah pas, tunggu hingga kuah mendidih. Jika kuah sudah mendidih, kecilkan api. Kemudian, masukkan wonton satu per satu ke dalam kua hingga habis.
Selanjutnya, masak hingga wonton mengapung dengan api kecil. Kemudian, wonton mengapung dan matang, lalu angkat serta matikan kompor. Sup wonton khas Tiongkok siap disajikan.
Sup wonton cocok dinikmati saat sore hari bersama keluarga di rumah. Dijamin rasanya nikmat dan hangatnya melegakan tubuh. Bagaimana, apakah kamu tertarik untuk mencoba resepnya? Selamat memasak!
