Resep Cumi Bakar Bumbu Dendeng untuk Lauk Makan Nasi Hangat 

1. 500 gram cumi segar
2. 6 siung bawang merah, haluskan
3. 4 siung bawang putih, haluskan
4. 3 buah cabai merah besar, haluskan
5. 1 sendok makan gula merah, serut halus
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok makan saus tiram
8. 1 sendok teh merica
9. 1 sendok teh garam
10. 1 sendok makan air asam jawa
11. 1 batang serai, memarkan
12. 2 lembar daun jeruk
13. 1 buah jeruk nipis
14. 2 sendok makan minyak goreng

1. Bersihkan cumi, lalu buang tinta dan bagian dalamnya. Kemudian, cuci dengan air mengalir hingga bersih.
2. Lumuri permukaan cumi dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama kurang lebih 15 menit, lalu bilas cumi hingga bersih.
3. Siapkan wajan, lalu tuang minyak dan panaskan. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
4. Masukkan serai dan daun jeruk. Tumis lagi hingga layu. Tambahkan gula merah, saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan air asam jawa. Aduk hingga rata.
5. Masukkan cumi ke dalam bumbu. Aduk hingga seluruh permukaan cumi terbalut rata bersama bumbu. Masak selama 30 menit hingga bumbu meresap sempurna.
6. Siapkan grill atau alat pemanggang, lalu panaskan. Letakkan cumi di atas grill atau alat pemanggang.
7. Bakar cumi hingga matang dan bumbu sedikit mengering. Bolak-balik setiap sisi agar tidak gosong. Jika sudah, letakkan cumi goreng bumbu dendeng di atas piring saji.
8. Sajikan cumi goreng bumbu dendeng selagi hangat.

1. Pilih cumi segar dengan kulit yang masih utuh dan tidak berlendir.
2. Jangan terlalu lama memanggang cumi agar teksturnya tetap empuk.
3. Tambahkan sedikit minyak saat memanggang untuk mencegah cumi menempel pada alat pemanggang.

1. Sajikan cumi bakar bumbu dendeng dengan nasi putih hangat dan lalapan segar, seperti timun, tomat, dan daun selada.
2. Tambahkan sambal terasi sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa pedas yang nikmat.
3. Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan irisan jeruk nipis untuk memberikan sentuhan akhir yang lebih menggoda selera.

Cumi bakar bumbu dendeng menjadi pilihan tepat untuk kamu yang ingin menikmati hidangan laut dengan cita rasa tradisional yang khas. Resep ini mudah diikuti dan hasilnya dijamin menggugah selera. Selamat mencoba!