Resep Cumi Cabai Hijau ala Rumahan, Anak Kosan Bisa Bikin Nih!
Punya persediaan cumi di kulkas, atau harganya di pasar lagi murah? Kamu bisa memasak cumi dipadu dengan cabai hijau yang lezat. Untuk membuatnya, kamu bisa memilih menggunakan cumi segar, baby cumi, atau cumi kering.
Kalau pertimbangannya adalah harga, cumi kering jauh lebih murah dibandingkan dengan yang segar. Cara memasaknya pun juga berbeda, untuk cumi kering memang sedikit merepotkan. Biar tahu bedanya, resep cumi kali ini bakal kasih tau cara masak keduanya.
1. Siapkan bahan utama
- Cumi kering atau segar
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas jari jahe
- Cabai rawit hijau
- Cabai hijau besar
- Gula secukupnya
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
2. Menyiapkan cumi kering
- Jika kamu memilih cumi kering, cuci hingga berulang-ulang dan bersih. Karena cumi kering ini biasanya adalah hasil awetan dengan garam, dicuci berulang kali bertujuan untuk mengurangi rasa asin yang pekat.
- Rebus cumi hingga empuk, buang airnya, dan ulangi bila perlu hingga cumi tidak terlalu asin.
- Jangan khawatir cumi akan terlalu empuk jika merebusnya berulang kali.
- Tiriskan cumi yang telah direbus.
- Buang tulangnya.
3. Jika kamu menggunakan cumi segar
- Cuci hingga bersih cumi segar di bawah air mengalir.
- Buang tulangnya, lalu tiriskan.
4. Menyiapkan bumbu
- Potong-potong cumi dengan bentuk cincin atau biarkan utuh.
- Kupas, cuci bersih, dan iris tipis bawang merah dan putih.
- Cuci bersih daun salam, jahe, cabai rawit dan cabai besar.
- Buang kulit jahe, geprek.
- Buang biji untuk cabai besar, iris tipis dengan cabai rawit hijau
5. Memasak cumi cabai hijau
- Panaskan minyak, masukkan bawang merah dan putih, tumis hingga aromanya keluar.
- Masukkan daun salam dan jahe, aduk.
- Masukkan cumi dan cabai, aduk hingga cumi matang (jika kamu menggunakan cumi segar).
- Tambahkan gula, garam, dan lada, cicipi.
- Jika rasa sudah sesuai, matikan api, cumi cabai hijau siap disantap.
Memang jika kamu memilih menggunakan cumi segar harganya akan lebih mahal, namun dengan yang kering pun hasil masakan gak jauh beda. So, ga perlu bingung mau pilih cumi kering, cumi segar, atau baby cumi. Karena ketiganya sama-sama enak!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
