Jika bosan dengan bakwan sayuran, kamu bisa masak bakwan jagung alias dadar jagung yang gurih ini. Terbuat dari jagung manis yang dicampur dengan adonan tepung dan bumbu dasar.
Teksturnya renyah di luar dan empuk di dalam. Cocok jadi camilan atau lauk pendamping makan, berikut resep dadar jagung yang endeus banget.
Bahan-bahan:
Siapkan jagung yang sudah dicuci bersih, lalu potong menjadi dua. Gunakan pisau tajam supaya lebih mudah. Setelah itu, pipil jagung sampai habis, pindahkan ke dalam wadah.
Masukkan jagung ke dalam blender. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Proses hingga benar-benar halus dan tercampur rata.
Setelah bahan-bahan halus, pindahkan ke dalam wadah. Masukkan irisan daun bawang dan daun seledri.
Tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata. Masukkan air sambil diaduk hingga adonan mengental.
Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng dadar jagung hingga matang. Jangan terlalu sering membolak-balik, supaya tidak hancur. Setelah semua matang, angkat dan tiriskan. Dadar jagung siap disajikan.
Itulah resep dadar jagung yang bisa jadi inspirasi menu untuk masakanmu hari ini. Selamat mencoba!