Resep Daging Slice Mercon ala Mama Lita, Pedasnya Menggoyang Lidah
Punya sisa stok daging slice di kulkas? Jangan biarkan keberadaannya terabaikan. Mama Lita MCI season 5 membagikan resep untuk menciptakan hidangan pedas yang menggoyang lidah yang diberi nama beef slice mercon atau daging slice mercon.
Langkah-langkah sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan memastikan siapa pun bisa menghadirkan kenikmatannya di meja makan.
Jadi, jangan biarkan sisa daging slice di kulkas, ikuti resep daging slice mercon ini untuk menghadirkan sensasi pedas yang memanjakan lidahmu. Dengan begitu, sisa stok dagingmu akan menjadi sajian yang tak terlupakan. Cobain yuk!
Bahan Daging Slice Mercon ala Mama Lita
- 500 gram daging slice
- 10 buah cabai rawit utuh
- 5 buah cabai rawit, cincang
- 1 siung bawang bombai, iris memanjang
- 2 buah cabai merah keriting, cincang
- 2 buah cabai hijau keriting, cincang
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 4 lembar daun jeruk, potong-potong
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 30 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Daging Slice Mercon ala Mama Lita
- Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
- Tambahkan cincangan cabai rawit, cabai merah keriting, cabai hijau keriting, cabai rawit utuh, dan potongan daun jeruk. Aduk dan tumis hingga sedikit layu.
- Masukkan irisan bawang bombai dan daging slice. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan sedikit air dan bumbui dengan kaldu bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga merata dan biarkan masak hingga daging berubah warna menggunakan api kecil.
- Masukkan irisan daun bawang, lalu aduk kembali hingga merata.
- Daging slice mercon ala Mama Lita siap untuk disajikan!
Tips Memasak Beef Slice agar Teksturnya Empuk
Kehadiran beef slice atau daging iris membuatnya menjadi bahan masakan yang serbaguna dan mudah untuk diolah menjadi beragam masakan. Potongan daging yang tipis juga membuat kita gak perlu lagi merebus daging berlama-lama biar empuk dan matang sempurna.
Meskipun nampak mudah untuk dimasak, tapi kalau kamu melakukan kesalahan, beef slice yang kamu masak bisa keras juga, lho. Untuk menghasilkan tekstur yang empuk, sebaiknya masak irisan daging menggunakan api kecil.
Gak perlu berlama-lama, cukup hingga daging berubah warna saja. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit air ke dalam wajan saat memasak, seperti kaldu atau saus untuk menjaga kelembapan daging. Cara ini bisa membantu mencegah daging menjadi terlalu kering.
Setelah mengetahui beberapa tips saat memasak beef slice biar teksturnya bisa empuk, dijamin daging slice mercon yang kamu buat bakal semakin menggoyang lidah. Disantap pakai nasi hangat saja sudah nikmat banget. Selamat mencoba!
