Resep Dakkochi, Sate Ayam Khas Korea yang Menggiurkan

01 Des 2021, 08:50 WIB

ilustrasi sajian dakkochi (pexels.com/@geraldjakeabangan)

Mendengar hidangan sate pasti sudah gak asing di telinga kamu. Indonesia sendiri punya beragam jenis sate, umumnya dibuat dari daging ayam, kambing, atau sapi.

Olahan yang ditusuk dan dibakar ini gak cuma ada di Indonesia aja, lho. Di negara lain hidangan satu ini juga jadi primadona. Seperti Korea Selatan yang punya olahan sate ayam bernama dakkochi.

Dakkochi merupakan salah satu street food paling populer asal Negeri Ginseng tersebut. Dakkochi disajikan dengan lumuran saus cabai bercita rasa pedas. Kamu bisa bikin sate ayam ala Korea Selatan, dakkochi, ini di rumah dengan resep berikut ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

bahan dakkochi (pexels.com/@dario-fernandez-ruz)

Bahan utama:

1 kilogram daging ayam
2 batang daun bawang berukuran besar
1 sdm kecap asin
1/4 sdt lada bubuk
4 siung bawang putih

Bahan saus:

1/2 cangkir gochujang, pasta cabai Korea
4 sdm saus tomat
2 sdm madu
2 sdm bubuk cabai
1 sdm cuka
2 sdm minyak sayur
5 sdm air

2. Bumbui daging ayam

ilustrasi memotong ayam (pixabay.com/@congerdesign)

Cuci daging ayam hingga bersih. Setelah selesai, tiriskan airnya. Potong ayam dan daun bawang, lalu cincang halus bawang putih. Sisihkan.

Ambil wadah, lalu masukkan ayam, bawang putih, lada bubuk, dan kecap asin ke dalamnya. Campur semua hingga rata. Taruh di wadah tertutup dan letakkan di kulkas. Biarkan selama 2 jam atau lebih, hingga bumbunya meresap.

3. Siapkan saus olesan

ilustrasi saus olesan (unsplash.com/@filipp_roman_photography)

Siapkan mangkuk, masukkan gochujang, cabai bubuk, saus tomat, cuka, madu, air, dan minyak sayur ke dalamnya. Aduk semua bumbu hingga tercampur rata, sisihkan dahulu.

Tusukkan dua potong ayam, lalu tusuk daun bawang di sela-selanya. Isi 4-5 potong ayam ke tusuk sate. Tusuk hingga semua daging ayam habis.

4. Panggang dakkochi hingga matang

ilustrasi membakar sate (pexels.com/@belart84)

Panaskan alat panggang dengan api sedang. Kemudian, letakkan tusuk sate di atas panggangan, lalu masak sekitar 5 menit. Supaya tidak gosong dan matangnya merata, bolak-balik sate sesekali.

Saat kedua sisi sate matang, olesi saus yang telah dibuat ke seluruh permukaannya. Biarkan masak selama 1 menit.

5. Angkat dan sajikan dakkochi

ilustrasi sajian dakkochi (pixabay.com/@timokefoto)

Balik lagi, lalu tambahkan banyak saus oles ke atas permukaan sate. Pastikan sate terlumuri dengan sempurna, hingga semua bagiannya berwarna merah merata. Lanjut panggang sebentar, jika sudah tampak matang, angkat segera.

Letakkan di piring berukuran besar. Sajikan dakkochi dengan topping saus dan mayones. Hidangan satu ini cocok sekali disajikan saat kumpul bersama keluarga atau teman.

Cara membuat sate ayam ala Korea Selatan, dakkochi, ini mudah banget, kan? Rasanya yang pedas dan manis dijamin bikin nagih, deh! Tertarik untuk mencoba? Langsung buat aja, yuk!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.