Resep dan Cara Membuat Nasi Tumpeng Enak, Bikin Acara Makin Meriah

Bahan-bahan:

• 5 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 5 cm jahe
• 1 buah kelapa tua
• 2 batang serai
• 5 siung bawang merah
• 4 lembar daun salam
• 1 kg beras
• Garam secukupnya
• 2 lembar daun pandan
• 900 ml santan

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam di dalam air yang bersih.
2. Haluskan lengkuas, bawang merah, kunyit, jahe, dan garam. Masukkan bumbu halus ke dalam santan, lalu aduk hingga merata.
3. Masak hingga mendidih, buang air rendaman beras. Tuang santan ke dalam beras dengan cara disaring.
4. Masukkan daun salam dan serai, rebus beras dengan menggunakan api kecil. Tambahkan daun salam dan serai, rebus kembali sambil diaduk-aduk hingga air menyusut dan beras hampir matang.
5. Setelah tingkat kematangannya sudah sesuai, ambil dulu daun salam dan serai dari dalam beras.
6. Siapkan panci untuk mengukus, kemudian rebus airnya dahulu. Masukkan nasi ke dalam panci pengukus dan tambahkan daun pandan.
7. Kukus nasi sampai benar-benar matang atau tanak.
8. Biarkan nasi dingin pada suhu ruangan sebelum kamu bentuk kerucut.

Banyak alat yang bisa memudahkanmu memasak nasi kuning. Cukup menggunakan rice cooker saja, kamu sudah bisa menghasilkan nasi kuning yang nikmat. Berikut tipsnya:

1. Gunakan jenis beras pulen.
2. Cuci dulu berasnya, lalu rendam supaya bisa lebih cepat matang.
3. Perhatikan takaran beras dan jumlah air atau santan.
4. Ketika sudah dimasukkan ke dalam rice cooker, masukkan bumbu halus.
5. Pastikan bumbu halus cukup larut agar bisa meresap dengan rata. Kamu bisa melarutkan bumbu halus dengan air secukupnya.
6. Tambahkan daun padan, daun salam, dan serai.
7. Tekan tombol cook, tinggal tunggu hingga matang.
8. Sesaat setelah matang, aduk nasi agar tidak menggumpal.

Bahan pelengkap untuk nasi kuning bisa disesuaikan selera masing-masing. Namun, beberapa makanan pelengkap yang biasanya tersedia antara lain:

• Kering tempe
• Tempe atau tahu goreng
• Ayam goreng atau rendang
• Perkedel kentang
• Irisan telur dadar goreng
• Telur rebus
• Mie goreng
• Sambal goreng kentang ampela ati
• Kerupuk
• Irisan mentimun
• Sambal

Setelah selesai memasak semua bahan yang dibutuhkan, saatnya kita menghias tumpeng. Inilah salah satu hal yang bikin orang merasa kerepotan. Kamu bisa menerapkan beberapa tips di bawah ini: 

1. Untuk alas tumpeng, kamu bisa menggunakan tempeh bambu. Alasi bagian dasar tempeh dengan daun pisang. 
2. Daun pisang tersebut juga bisa digunakan sebagai bahan bagian pinggiran tempeh.
3. Susun nasi kuning dengan menggunakan cetakan berbentuk kerucut agar lebih rapi. Letakkan berada tepat di bagian tengah tempeh.
4. Letakkan lauk di sekitarnya, kamu bisa menatanya dengan melingkari nasi.
5. Dalam menghias, kamu bisa menggunakan kulit buah tomat supaya bisa dibentuk bunga mawar. Hati-hati ya, jangan sampai terputus.
6. Cabai merah juga bisa digunakan sebagai bahan hiasan bunga aster atau bentuk gurita.
7. Silakan berimajinasi dengan bahan-bahan yang telah kamu siapkan.

Gimana, mudah bukan ikutin resep dan cara membuat nasi tumpeng diatas? Masih realistis dilakukan sendiri di rumah, kan. Selamat berkreasi!