Resep dan Cara Membuat Tahu Susu yang Lembut Banget, Bikin Nagih

04 Jul 2021, 07:07 WIB

instagram.com/hello_rd.cemilanku

Tahu susu yang banyak tersebar di kawasan Lembang, Bandung, ini belakangan jadi favorit banyak orang. Perpaduan tekstur lembut tahu dengan rasa yang gurih, terasa memanjakan lidah.

Berikut resep dan cara membuat tahu susu yang lembut untuk camilan di rumah. Dijamin bikin ketagihan!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ilustrasi tahu putih (vegetarian.lovetoknow.com)

Bahan-bahan:

10 potong tahu putih
10 siung bawang putih yang telah dihaluskan
2 sendok teh baking soda
2 sendok makan kaldu bubuk
2 sendok makan garam
2 sendok teh baking powder double acting
air secukupnya

2. Didihkan air bersama bawang, kaldu bubuk, dan garam

Pixabay/music4life

Tuang air ke dalam panci, kemudian didihkan. Tambahkan bawang, kaldu bubuk, dan garam ke dalamnya. Rebus sejenak, lalu matikan api. Masukkan semua baking powder ke dalamnya, kemudian aduk kembali.

3. Rendam tahu dengan air campuran bahan-bahan selama tiga jam

seriouseats.com

Potong tahu menjadi beberapa bagian sesuai selera, lalu letakkan di dalam wadah. Tuang campuran air rebusan ke dalam wadah berisi tahu. Diamkan selama kurang lebih tiga jam, pastikan semua tahu terendam.

4. Goreng sampai matang, angkat dan sajikan

Menggoreng tahu (chinashicuafood.com)

Siapkan wajan yang telah diberi banyak minyak, lalu panaskan. Goreng tahu yang telah ditiriskan dari air berisi campuran soda sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan selagi hangat!

Itulah resep dan cara membuat tahu susu yang lembut banget. Selamat mencoba!