Resep Tempe Orek Basah dan Cara Membuatnya yang Mudah
Dari sekian banyak resep masakan rumahan, tempe orek basah cukup populer di Indonesia. Tempe orek basah biasanya dijadikan lauk sarapan untuk berbagai macam hidangan, mulai dari nasi putih hangat, nasi uduk, hingga pelengkap lontong.
Bahan-bahannya murah dan cara membuatnya pun mudah. Jadi tak perlu lagi beli makanan di luar, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan rekomendasi resep tempe orek basah berikut ini. Yuk, simak resep lengkapnya di artikel ini!
Bahan-bahan membuat tempe orek basah
Bahan-bahan:
- 300 gram tempe, potong dadu, lalu goreng ½ matang
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sentimeter lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 bungkus penyedap rasa ayam
- ½ sendok teh gula pasir
- ¼ sendok teh garam
- 1 gelas (200 ml) air
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat tempe orek basah
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam, tumis sebentar.
- Masukkan tempe, penyedap rasa, gula, garam, kecap pedas, dan air. Aduk hingga rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan air mengering, lalu angkat.
- Orek tempe basah siap disajikan dengan nasi putih.
Tips membuat tempe orek basah
Berikut tips sederhana yang dapat kamu ikuti biar masakanmu makin nikmat!
- Perhatikan ketebalan tempe yang ingin diolah. Meski sesuai selera, pastikan kamu membuat sayatan pada setiap sisi tempe agar bumbu meresap sempurna.
- Jika rendaman bumbunya kurang meresap, kamu bisa merebus tempe bersamaan dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Rebus selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
- Pastikan kamu mendiamkannya sejenak sebelum digoreng. Tidak perlu terburu-buru saat menggorengnya.
- Cukup gunakan api sedang supaya tempe bisa matang merata. Api sedang juga bisa membuat tekstur tempe menjadi renyah dan bagian dalamnya tetap lembut.
Dengan resep tempe orek basah di atas, tentunya sarapanmu makin nikmat dan mengenyangkan..
Selamat mencoba!
