3 Resep Dessert Tahun Baru yang Manis dan Menyegarkan

Bahan-bahan:

1. 2 bungkus agar-agar plain

2. 100 gram margarin

3. 45 gram cokelat bubuk

4. 1 sendok teh vanili bubuk

5. 5 butir telur ayam ukuran sedang

6. 185 gram kental manis putih

7. 650 ml air 

Cara membuat:

1. Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan telur, gula, dan vanili ke dalamnya, lalu aduk dengan mikser sampai mengembang. Sisihkan.

2. Masukkan agar-agar, air, susu kental manis, dan cokelat bubuk ke dalam panci. Aduk sampai tercampur merata.

3. Tambahkan mentega, kemudian masak adonan puding sambil diaduk perlahan hingga merata dan mendidih.

4. Matikan api, lalu angkat dan langsung tuang adonan agar-agar ke dalam adonan telur. Langsung aduk sampai merata. Diamkan sejenak.

5. Tuang ke dalam cetakan atau loyang. Biarkan puding mengeras dan set, lalu masukkan ke dalam kulkas minimal dua jam.

6. Puding cokelat siap disajikan untuk dessert Tahun Baru.

Bahan-bahan:

1. 100 gram cincau hitam, potong-potong

2. 100 gram kolang-kaling, belah dua bagian dan rebus sampai empuk

3. 25 gram sagu mutiara merah, rebus sampai empuk

4. 4 buah nangka, buang bijinya dan potong dadu

5. 100 gram daging kelapa muda, keruk kecil

6. 100 gram alpukat, keruk kecil (opsional)

7. 100 ml kental manis putih

8. 75-100 ml sirup cocopandan

9. es batu serut secukupnya

Bahan kuah es campur:

1. 100 ml kental manis putih

2. 100ml santan encer

3. 2-3 lembar daun pandan, ikat simpul

4. ½ sendok teh garam

Cara membuat:

1. Buat bahan kuahnya terlebih dahulu. Masukkan santan, garam, dan daun pandan ke dalam panci, lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih dan matang. Matikan api.

2. Setelah uap panasnya hilang dan santan agak dingin, campur kuah dengan kental manis putih sampai merata. Sisihkan.

3. Siapkan mangkuk. Tata sagu mutiara, cincau hitam, nangka, kolang-kaling, kelapa muda, alpukat, dan es serut ke dalamnya.

4. Beri sirup cocopandan dan kental manis putih sesuai selera, kemudian siram dengan kuah santannya.

5. Es campur siap disajikan untuk dessert Tahun Baru.

Bahan-bahan:

1. 3 cangkir buah stroberi segar, bekukan

2. 2-3 sendok makan madu asli

3. 1/4 cangkir air

Cara membuat:

1. Masukkan stroberi beku, air, dan madu ke dalam blender, lalu haluskan.

2. Pastikan semua bahan sudah tercampur merata dan tidak menggumpal.

3. Pindahkan sorbet ke wadah dan ratakan. Tutup rapat dan masukkan ke dalam freezer sampai beku.

4. Keluarkan sorbet dari freezer, lalu blender lagi hingga halus. Masukkan ke wadah tertutup dan simpan di freezer hingga beku.

5. Ulangi langkah nomor empat sekali lagi hingga tekstur sorbet benar-benar halus.

6. Sorbet stroberi siap dinikmati untuk Tahun Baruan.

Demikian tiga resep dessert Tahun Baru yang cocok untukmu. Kamu bisa membuat salah satunya, kemudian disantap sembari menunggu detik-detik pergantian tahun. Selamat berkreasi!