Resep Donat Labu Lembut Tanpa Terigu, Camilan Enak dan Sehat

1. 250 gram labu kuning matang sempurna

2. 150 gram tepung almond

3. 1 sendok makan palm sugar

4. 1 butir telur

5. ½ baking powder

6. ¼ kayu manis bubuk

7. ½ sendok teh vanili bubuk

8. ¼ sendok teh garam

9. 2 sendok makan minyak kelapa

10. Minyak goreng untuk menggoreng secukupnya

1. Kukus labu kuning hingga empuk, kemudian haluskan menggunakan blender atau garpu hingga lembut.

2. Dalam mangkuk besar tambahkan tepung almond, baking powder, garam, kayu manis dan vanili. Aduk rata.

3. Tambahakan bahan kering atau basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk rata hingga membentuk adonan yang bisa dipulung, tapi tetap lembut.

4. Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan bentuk adonan seperti donat. Ulangi hingga adonan habis.

5. Panaskan minyak goreng dalam wajan api sedang. Goreng donat satu per satu hingga warna kecokelatan dan matang sempurna. Kurang lebih 3 – 4 menit tiap sisi. Angkat dan tiriskan

6. Donat labu siap di hidangkan dan dinikmati selagi masih hangat

1. Pilihlah labu yang sudah kuning sempurna supaya teksturnya lebih halus dan lembut. Bila labu terlalu berair, peras sedikit sebelum dihaluskan agar adonan tidak terlalu lembek.

2. Aduklah adonan secara merata untuk mendapatkan tekstur donat yang lembut dan kenyal padat. Tapi jangan terlalu lama mengaduk agar donat tetap empuk dan padat.

3. Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng agar donat tidak terlalu banyak menyerap minyak.

4. Gunakan tepung almond dengan takaran tepat.

5. Donat labu lebih enak disajikan dalam keadaan hangat dan kamu bisa menyajikannya dengan topping yang sehat seperti taburan kayu manis yang kaya akan aroma khasnya.

Itulah resep donat labu lembut tanpa terigu yang bisa kamu coba di rumah. Mudah, sehat, dan pastinya lezat, bukan? Selamat mencoba membuatnya!