Resep Donat Takaran Sendok, Mudah Bikinnya untuk Pemula

Bahan-bahan:

1. 12 sendok makan tepung terigu protein tinggi
2. 2 sendok makan gula pasir
3. 1 sendok makan susu bubuk
4. 1 sendok teh ragi instan
5. 1 butir telur ayam
6. 2 sendok makan margarin
7. 6-7 sendok makan air hangat
8. Sejumput garam
9. Minyak goreng secukupnya

Bahan topping:

1. Gula halus
2. Meses

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, serta ragi instan dalam sebuah wadah. Selanjutnya aduk semua bahan kering tersebut hingga tercampur dengan sempurna.
2. Tambahkan telur dan margarin ke dalam campuran bahan kering untuk adonan donat takaran sendok tersebut. Uleni dengan tangan hingga adonan mulai menyatu.
3. Secara bertahap, tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus menguleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan. Pastikan adonan donat takaran sendok kali ini memiliki tekstur yang elastis dan lembut.
4. Masukkan sejumput garam ke dalam adonan, kemudian uleni kembali hingga garam tercampur secara merata. Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama 30-45 menit di tempat yang hangat hingga adonan mengembang menjadi dua kali lipat dari ukuran awal.
5. Setelah adonan mengembang, tekan-tekan adonan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, lalu bentuk bulatan sesuai keinginan. Buat lubang di tengah bulatan menggunakan jari atau alat bantu lainnya untuk membentuk donat.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, pastikan minyak cukup banyak di dalam wajan agar donat matang dengan sempurna. Goreng donat dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang sempurna, jangan lupa balik donat agar matang merata di kedua sisinya.
7. Angkat donat dan tiriskan di atas kertas tisu atau serbet untuk menghilangkan kelebihan minyak. Setelah donat mulai dingin, segera taburi dengan gula halus atau hias dengan meses sesuai selera kamu.

1. Gunakan air hangat dengan suhu sekitar 35-40°C untuk mencampur adonan donat. Air yang terlalu panas berisiko membunuh ragi, sementara air yang terlalu dingin akan menghambat aktivasi ragi. Suhu air yang hangat mendukung ragi agar bekerja secara optimal sehingga adonan dapat mengembang dengan baik.
2. Tambahkan margarin atau mentega di akhir, saat kamu menguleni adonan donat. Langkah ini bertujuan agar adonan donat memiliki tekstur lembut dan donat yang kamu hasilkan lebih empuk.
3. Agar donat tidak menyerap banyak minyak saat digoreng, suhu minyak sebaiknya dijaga stabil antara 170-180°C. Jika minyak goreng terlalu panas, maka bagian luar donat akan cepat gosong sementara bagian dalam masih mentah, namun jika minyak terlalu dingin, donat akan menyerap terlalu banyak minyak.
4. Untuk mempermudah proses penggorengan, bentuk donat di atas kertas baking. Ketika menggoreng, kamu dapat langsung memasukkan donat beserta kertas baking ke dalam minyak panas, dan lepaskan kertas setelah donat mulai mengembang. Cara ini efektif untuk menjaga bentuk donat tetap bulat sempurna.
5. Jika donat tidak ingin disajikan segera, simpan donat dalam wadah tertutup atau bungkus dengan plastic wrap setelah dingin. Cara ini akan membantu mempertahankan kelembutan dan keempukan donat takaran sendok lebih lama.

Setelah mencoba resep donat takaran sendok ini, kamu akan terkesan dengan kemudahan proses pembuatannya serta hasilnya yang empuk dan lezat. Mengolah donat di rumah tidak hanya memberikan kepuasan tersendiri, tetapi juga menjamin camilan sehat dan bebas bahan pengawet bagi keluarga. Oleh karena itu, jangan ragu untuk berkreasi dengan berbagai topping dan isian favorit untuk donat takaran sendok buatanmu.