Pengin bikin donat, tapi cuma punya stok tepung sedikit di rumah? Tenang, kamu tetap bisa bikin donat yang empuk dan mengembang dengan resep simpel ini. Cukup pakai 1/4 kilogram tepung terigu, kamu bisa membuat camilan enak untuk keluarga kecil atau teman ngopi sore hari.
Resep donat tepung 1/4 kilogram ini bisa dikreasikan dengan topping apa pun, seperti gula halus, meses cokelat, sampai keju parut. Selengkapnya, intip cara membuat donat tepung 1/4 kilogram di bawah ini, ya!
1/4 kg tepung terigu protein sedang
1 butir kuning telur
2 sdm gula pasir
1 sdm susu bubuk, opsional biar lebih gurih
1 sdt ragi instan
125 ml air hangat
2 sdm margarin atau butter
sejumput garam
Langkah pertama, aktifkan ragi instan. Campurkan ragi instan, sedikit gula, dan air hangat. Diamkan 5–10 menit sampai berbusa.
Di dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk merata.
Masukkan kuning telur dan larutan ragi ke dalam campuran tepung. Uleni sambil tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
Setelah adonan mulai kalis, masukkan margarin dan garam. Uleni lagi sampai benar-benar elastis dan tidak lengket di tangan.
Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan sekitar 45–60 menit sampai mengembang dua kali lipat.
Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi bulatan kecil. Lubangi tengahnya atau cetak dengan cetakan donat. Diamkan donat yang sudah dibentuk selama 15–20 menit agar mengembang lagi.
Setelah mengembang, panaskan minyak dengan api sedang. Goreng donat sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan, lalu biarkan dingin.
Setelah donat dingin, beri topping sesuai selera. Donat siap dinikmati.
Gunakan air hangat, bukan panas, agar raginya bisa aktif tanpa mati.
Gunakan wajan dengan minyak yang agak banyak, supaya tampilan donatnya tetap cantik.
Jangan terlalu sering membalik donat saat menggoreng supaya tidak menyerap minyak. Cukup balik sekali saja.
Dengan mengikuti resep donat tepung 1/4 kilogram di atas, kamu bisa dapat sekitar 10–12 donat ukuran sedang. Pas banget buat camilan keluarga atau suguhan saat ada tamu datang. Selamat mencoba!