Resep Dori Krispi Saus Keju yang Renyah

Bahan utama:

1. 2 buah daging filet ikan dori
2. 4 sdm tepung bumbu
3. Garam secukupnya
4. Minyak goreng secukupnya

Bahan saus keju:

1. 500 ml susu cair
2. 200 gram keju cheddar
3. 1 sdt garam
4. 1 sdt lada bubuk
5. 1 sdt mustard

1. Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang susu cair ke dalamnya. Panaskan hingga agak mendidih, lalu masukkan keju cheddar parut dan mustard. Aduk-aduk hingga kedua bahan tersebut terlarut dengan susu
2. Bumbui dengan garam dan merica lalu duk-aduk kembali hingga teksturnya menyerupai saus
3. Kalau sudah mengental dan ketika dicicipi rasanya sudah pas, matikan kompor dan masukkan saus keju ke dalam wadah. Biarkan mendingin
4. Ambil sebuah wadah, lalu masukkan tepung bumbu dan air es ke dalamnya. Aduk-aduk hingga merata dan mencair. Sisakan sedikit tepung untuk adonan kering dori nantinya
5. Setelah itu, baluri daging dori dengan adonan kering. Pastikan seluruh bagiannya terlumuri dengan baik
6. Celupkan ke dalam adonan basah hingga merata pula. Selanjutnya, baluri lagi dengan adonan kering. Lakukan hingga seluruh tepungnya benar-benar menempel
7. Panaskan minyak cukup banyak di dalam wajan, lalu goreng daging dori hingga kering dan matang
8. Kalau sudah berubah warna menjadi kuning keemasan, segera angkat dan tiriskan hingga tuntas
9. Dinginkan ikan dori sebentar, lalu letakkan di atas piring saji. Tuang saus keju di atas ikan dori krispi sedikit demi sedikit
10. Dori krispi saus keju sudah bisa dinikmati. Tambahkan saus sambal dan mayones biar makin lezat

Itulah resep dori krispi saus keju dan cara membuatnya yang bisa kamu praktikkan di rumah. Rasanya gak bakal kalah dengan di restoran, bahkan jauh lebih enak. Yuk, dicoba!