Resep Enoki Saus Buldak ala Korea yang Pedasnya sampai Ubun-ubun

1. 2 bungkus (200 gram) jamur enoki, bersihkan dan buang bagian akarnya
2. 3 siung bawang putih, cincang kasar
3. 1 sendok makan saus samyang buldak
4. 1 sendok makan gochujang (pasta cabai)
5. 2 sendok makan gochugaru (bubuk cabai)
6. 1 sendok makan saus tiram
7. 1 batang daun bawang, iris tipis
8. 2 buah cabai rawit, iris tipis (untuk taburan)
9. 1 gelas belimbing air
10. garam secukupnya
11. gula pasir secukupnya
12. lada bubuk secukupnya
13. kaldu bubuk secukupnya
14. minyak goreng secukupnya
15. biji wijen secukupnya

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan saus samyang buldak, gochujang, gochugaru, dan saus tiram. Aduk merata.
3. Tuang air, kemudian aduk rata dan masak sampai mendidih.
4. Bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk sebentar dan koreksi rasanya.
5. Masukkan jamur enoki dan masak sebentar sampai jamur matang. Matikan api.
6. Tata jamur enoki di atas piring, kemudian taburkan daun bawang, wijen, dan cabai rawit di atasnya.
7. Jamur enoki saus buldak siap disajikan.

1. Saus samyang buldak, gochujang, dan gochugaru bisa dibeli di beberapa marketplace atau supermarket.
2. Takaran kepedasannya bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing. Kalau suka pedas, kamu boleh menambahkan saus samyang buldaknya.
3. Kamu juga bisa menambahkan bahan lain dalam masakan ini, seperti sosis, telur, bakso, dan sebagainya.

Nah, itu dia resep enoki saus buldak yang pedasnya nampol dan sampai ubun-ubun. Gampang banget, kan?

Resep di atas bisa menghasilkan 2-3 porsi dan estimasi waktu pembuatannya sekitar 30 menit saja. Selamat mencoba di rumah!

Mau tau resep olahan jamur enoki lainnya? Gunakan aplikasi Yummy aja.