Resep Es Cendol Susu, Takjil Segar untuk Berbuka Puasa
Ramadan selalu identik dengan aneka hidangan takjil yang menyegarkan. Setelah seharian berpuasa, tubuh membutuhkan asupan manis dan menyegarkan untuk mengembalikan energi. Salah satu takjil favorit yang selalu dinantikan adalah es cendol.
Biasanya, cendol disajikan dengan santan dan gula merah, tetapi kali ini kita akan membuat versi yang lebih creamy dan segar, yaitu es cendol susu. Kombinasi lembutnya cendol, manisnya gula merah, serta segarnya susu membuat minuman begitu nikmat.
Yuk, coba praktikkan resep es cendol susu yang segarnya ampuh hilangkan dahaga berikut ini. Buat dalam jumlah banyak, biar semua anggota keluarga bisa mencicipinya!
Bahan Es Cendol Susu
- 200 gram cendol siap pakai
- 200 ml susu cair (bisa susu full cream atau evaporasi)
- 100 gram gula merah, serut halus
- 100 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 100 gram es batu, serut atau hancurkan
- 100 ml air matang
Cara Membuat
- Rebus gula merah dengan 100 ml air dan daun pandan hingga larut dan mengental. Saring untuk menghilangkan kotoran, lalu dinginkan.
- Siapkan gelas saji, masukkan es batu terlebih dahulu, lalu tambahkan cendol secukupnya ke dalam gelas.
- Tuangkan sirup gula merah yang sudah dingin ke dalam gelas.
- Tuangkan susu cair hingga memenuhi gelas. Aduk es cendol susu perlahan.
- Sajikan es cendol susu untuk berbuka puasa.
Tips Membuat Es Cendol Susu
- Pilih susu full cream atau susu evaporasi agar rasa lebih gurih dan teksturnya lebih lembut.
- Cendol yang sempurna teksturnya kenya, tetapi tidak terlalu keras. Jika memungkinkan, buat sendiri cendol dari tepung beras agar lebih alami.
- Jika ingin rasa lebih kaya, bisa menambahkan sedikit santan yang sudah direbus dengan daun pandan.
- Gula aren memiliki aroma dan rasa yang lebih khas dibandingkan gula merah biasa, sehingga bisa meningkatkan cita rasa minuman.
Es cendol susu adalah pilihan takjil yang sempurna untuk berbuka puasa. Rasanya yang manis, segar, dan creamy bisa mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Dengan bahan yang mudah didapat serta cara pembuatan yang praktis, siapa pun bisa membuat minuman ini di rumah. Selamat mencoba, ya!
