Ingin menikmati segelas es kopi susu seenak Kopi Kenangan tanpa harus keluar rumah? Kamu bisa membuatnya sendiri dengan bahan sederhana dan cara yang mudah. Resep es kopi susu ala Kopi Kenangan ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati kopi kekinian tanpa ribet.
Dengan mengikuti resep di bawah ini, kamu bisa menyajikan minuman favoritmu hanya dalam hitungan menit. Cocok untuk teman kerja, belajar, atau sekadar bersantai di rumah, nih!
15 gram bubuk kopi (ground coffee), disarankan jenis Arabica atau house blend
100 ml air panas (suhu 90–96 derajat Celcius)
30–40 ml gula aren cair, bisa disesuaikan tingkat kemanisannya
100 ml susu UHT full cream atau bisa diganti dengan plant-based milk sesuai selera
es batu secukupnya
Membuat gula aren cair: Rebus 100 gram gula aren, 100 ml air, dan sejumput garam hingga larut dan sedikit mengental. Simpan dalam botol kaca dan taruh dikulkas supaya awet.
Seduh kopi: Masukkan bubuk kopi ke dalam alat seduh seperti V60, Vietnamese drip, atau French press. Tuangkan air panas perlahan hingga kopi terseduh rata. Diamkan selama 2–3 menit. Hasil akhir sebaiknya sekitar 80–100 ml kopi kental.
Siapkan gelas: Ambil gelas saji ukuran 350–400 ml. Tuang gula aren cair ke dasar gelas. Tambahkan es batu hingga hampir penuh.
Campur semua: Tuang hasil seduhan kopi ke dalam gelas yang sudah berisi gula aren dan es. Tambahkan susu UHT di atasnya. Aduk perlahan agar rata.
Sajikan es kopi susu ala Kopi Kenangan selagi segar.
Gunakan kopi yang baru digiling agar aroma dan rasa lebih kuat.
Pilih gula aren murni agar rasa khasnya lebih terasa.
Kamu bisa menambahkan sedikit garam laut ke dalam gula aren cair untuk memperkaya rasa.
Untuk versi lebih kuat, gunakan double shot espresso sebagai pengganti kopi seduh biasa.
Ganti susu sapi dengan susu almond atau oat milk untuk versi plant-based.
Untuk tampilan yang cantik, sajikan dalam gelas bening agar terlihat lapisan kopi, susu, dan gula aren yang kontras.
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat resep es kopi susu ala Kopi Kenangan yang enak dan segar tanpa perlu antre di gerai kopi. Kamu bisa menyesuaikan rasanya sesuai selera dan bahkan membuat versi spesial sendiri di rumah. Selamat mencoba, ya!