Resep Es Kopyor Imitasi, Sajian Buka Puasa Legendaris yang Bikin Nagih
Kopyor merupakan buah kelapa yang mengalami pertumbuhan tidak normal. Karena kelainan itu justru malah membuat rasanya menjadi lebih enak dibanding kelapa biasa. Bahan makanan ini paling populer diolah sebagai minuman berbuka puasa, es kopyor namanya.
Tapi, mendapatkan kopyor sekarang ini tidaklah mudah mengingat harganya yang mahal dan ketersediaannya yang cukup terbatas. Nah, jika berencana untuk berbuka puasa dengan menu satu ini, kamu bisa membuat es kopyor imitasi ala penjual takjil rumahan. Ini dia resepnya!
1. Bahan yang harus kamu siapkan
Bahan kopyor:
- 1 1/2 bungkus bubuk agar-agar plain
- 1 sdm gula pasir
- 500 ml santan
- Es batu
Bahan pelengkap:
- Sirop cocopandan
- Kental manis
- Biji selasih
- Air dingin
2. Cara membuat adonan kopyor
Siapkan panci, lalu tuangkan santan ke dalamnya. Tambahkan gula pasir dan agar-agar bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Pastikan bubuk agar-agar tidak menggumpal dan santan tidak pecah, angkat. Diamkan sebentar sampai uap panasnya berkurang.
3. Cara membuat kopyor imitasi
Ambil wadah, masukkan es batu ukuran besar di dalamnya. Tuangkan agar-agar sedikit demi sedikit. Lakukan hingga habis. Metode seperti ini akan membuat agar-agar terbentuk menyerupai buliran kopyor. Ambil bulir agar-agarnya, lalu buang sisa air es batu yang mencair.
4. Cara penyajian
Sediakan gelas saji, tuangkan sirop cocopandan. Berikan es batu. Tambahkan kopyor imitasi sesuai selera. Masukkan air dingin. Lalu, bubuhkan selasih di atasnya. Terakhir, tuangkan sedikit kental manis agar rasanya semakin nikmat. Sajikan mumpung masih dingin. Jangan lupa, diaduk dulu sebelum diminum, ya!
5. Tips yang bisa kamu terapkan
Es kopyor ini bisa kamu tambahkan dengan bahan lain sesukamu seperti alpukat, nata de coco maupun nangka. Dengan adanya permainan warna dari bahan ini, es kopyor yang kamu sajikan pasti terlihat semakin cantik. Gak cuma itu, komponen yang bervariasi akan menambah nilai gizi sajian ini.
Nah, sekarang kamu sudah tahu kan cara membuat es kopyor imitasi si minuman berbuka yang legendaris ini. Tertarik mencobanya?
