Es kopyor terbuat dari daging kelapa kopyor atau tiruan. Dicampur dengan sirup dan bahan pemanis lainnya. Daging kelapa yang digunakan terbuat dari jeli atau agar-agar bubuk, sehingga terlihat seperti daging kelapa sungguhan.
Resep kali ini cocok dinikmati sebagai menu buka puasa bersama keluarga. Dan berikut IDN Times akan kasih kamu resep es kopyor dan cara membuat es kopyor yang menyegarkan. Tenang mudah kok, simak di bawah ini ya!
Bahan-bahan:
Siapkan panci atau teflon tanpa menyalakan kompor. Campurkan jeli bubuk, garam, gula pasir, dan air, lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, masukkan santan instan dan kental manis.
Nyalakan kompor dengan api sedang, kemudian masak sambil diaduk-aduk. Masak hingga mendidih dan sedikit mengental. Setelah mendidih, angkat dan sisihkan.
Siapkan es batu besar di dalam wadah, lalu tuang campuran tadi ke dalam wadah tersebut dengan sendok sayur. Tuang sambil diaduk dengan garpu di atas es batu hingga membentuk seperti daging kelapa. Lakukan hingga habis.
Setelah selesai, campur dengan es batu dan biji selasih. Tambahkan sirup cocopandan dan air secukupnya. Aduk hingga tercampur rata, kemudian tuang ke dalam gelas saji.
Itulah resep es kopyor dan cara membuat es kopyor untuk buka puasamu yang nyegerin banget. Selain menggunakan jeli putih, kamu bisa mencampurnya dengan daging kelapa yang lembut. Selamat mencoba!