5 Resep Es Krim Rumahan, Bikinnya Sederhana dan Pas untuk Takjil

Bahan :

• 5-8 lembar daun pandan
• 500 ml air
• 3 sdm maizena
• 120-150 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 2 bungkus santan instant
• 1/2 sdm emulsifier

Cara membuat : 

1. Potong-potong daun pandan, haluskan dengan blender bersama 500 ml air. Dalam wadah lain campurkan tepung maizena, gula, dan garam. Aduk dengan whisk. 
2. Saring jus pandan dan masukkan ke dalam wadah adonan tepung. Masak di atas kompor dan tambahkan santan cair. Aduk sampai mendidih dan mengental. Setelah asap menghilang, simpan dalam wadah dan masukkan dalam freezer. Biarkan mengeras semalaman. 
3. Setelah semalam, ambil adonan. Keruk dan pindah ke dalam wadah yang lebih besar. Tambahkan emulsifier dan aduk hingga mengembang. 
4. Simpan dalam wadah tertutup atau cup kecil-kecil. Simpan dalam freezer hingga mengeras. 

Bahan-bahan : 

• 2 sdm tepung maizena
• 250 ml susu full cream
• 500 gram whipped cream
• 110 gram gula halus
• 2 sdm vanilla essence

Cara membuat : 

1. Dalam wadah kecil. Larutkan tepung maizena dengan sedikit susu. 
2. Masak bahan lainnya dalam panci. Aduk sampai mendidih, masukkan larutan tepung maizena ke dalamnya, aduk hingga mengental. Simpan dalam freezer selama semalaman.
3. Setelah semalaman dalam kulkas, letakkan dalam wadah lain dan kocok es krim agar teksturnya lebih lembut. 

Bahan-bahan : 

• 240 gram whipped cream
• 300 ml susu kental manis
• 1/2 sdt garam
• 190 gram biskuit oreo

Cara membuat :

1. Siapkan wadah, kocok dengan kecepatan penuh whipped cream sampai mengembang dan kental putih berjejak. 
2. Kurangi kecepatan mixer, tambahkan susu kental manis dan garam. Aduk sampai tercampur.
3. Hancurkan kasar biskuit oreo, masukkan ke dalam adonan, lalu aduk dengan spatula. 
4. Simpan dalam wadah dan bekukan dalam freezer selama 8 jam.

Bahan memasak ketan :

• 1/2 gelas ketan hitam
• 1 gelas air

Bahan campuran es :

• 200 ml santan
• 300 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 100 gram gula
• 1 sachet susu kental manis
• 1 sdm tepung maizena
• 1 lembar daun pandan
• Pasta taro
• Dark chocolate

Cara membuat :

1. Siapkan panci masak ketan hitam dan air di atas kompor hingga matang.
2. Masak kembali ketan dengan menambahkan santan, gula pasir, kental manis, daun pandan, dan garam. Aduk hingga mendidih. 
3. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, campurkan ke dalam adonan es. aduk hingga mendidih. Tambahkan pewarna taro/ungu agar warnanya lebih cantik, aduk campur rata. Angkat dan dinginkan. 
4. Siapkan cetakan es loli. Tuangkan adonan es krim ke dalam cetakan. Simpan dalam freezer hingga setengah beku. 
5. Ambil es krim. Berikan stik es krim pada setiap bagian cetakannya. Simpan kembali hingga beku.
6. Lelehkan dark chocolate, celupkan es krim ketan ke dalamnya. Sajikan. 

Bahan-bahan :

• 200 gram whipped cream
• 80 gram kental manis
• 1 bungkus oreo
• Roti tawar

Cara membuat :

1. Siapkan wadah, masukkan whipped cream, kental manis, dan krim oreo yang sudah dipisahkan dari biskuitnya. Kocok sampai mengental. 
2. Haluskan biskuit oreo dengan tangan atau ulekan. Campurkan ke dalam adonan menggunakan spatula. Aduk hingga merata dan simpan dalam freezer semalaman. 
3. Setelah semalamam, potong es krim berbentuk balok. Sajikan bersama roti tawar. 

Kelebihan membuat sendiri es krim di rumah adalah bahannya yang lebih sehat dan tentunya ekonomis. Karena bisa mendapatkan hasil yang cukup banyak dari satu resepnya, yuk cobain bikin es krim rumahannya. Dijadikan takjil sendiri bisa, dijual juga bisa menghasilkan cuan, lho.