Resep Es Lilin Alpukat Cokelat, Camilan Segar dan Sehat di Rumah

1. 1 buah alpukat
2. 400 gram kental manis
3. 500 ml susu cair full cream
4. 1500 ml air
5. 4 sdm munjung tepung maizena, larutkan dengan air
6. 115 gram cokelat batang

1. Ambil buah alpukat matang, lalu kerok dagingnya dan masukkan ke dalam blender.
2. Tambahkan sedikit susu cair agar lebih mudah saat diblender. Blender hingga halus dan lembut.
3. Siapkan panci besar, lalu masukkan kental manis dan susu cair full cream.
4. Tambahkan air dan larutan tepung maizena yang sudah dicampur dengan air, aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
5. Masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih. Jika ingin warnanya lebih menarik, tambahkan sedikit pewarna hijau.
6. Setelah mendidih dan mengental, angkat dan biarkan dingin.
7. Gunakan plastik es lilin ukuran 4,5 x 23 cm. Isi sekitar 5 gram cokelat batang ke dalam plastik, lalu lelehkan di dalam air panas.
8. Setelah cokelat meleleh, ratakan cokelat menggunakan penggaris plastik pada bagian tengah plastik es lilin. Pastikan cokelat merata sampai ujung plastik agar ada dua gradasi warna antara cokelat dan alpukat.
9. Setelah cokelat rata, isi plastik es lilin dengan adonan es alpukat menggunakan corong. Sisakan sedikit ruang di bagian atas plastik untuk mengikatnya.
10. Ikat plastik menggunakan karet gelang sebanyak dua kali agar rapat dan tidak bocor.
11. Setelah semuanya siap, masukkan es lilin ke dalam freezer dan bekukan selama kurang lebih satu hari.
12. Setelah beku, es lilin alpukat cokelat siap dinikmati!

1. Pastikan alpukat yang digunakan benar-benar matang agar rasanya enak dan lembut.
2. Saat memasak campuran susu, pastikan diaduk terus agar tidak menggumpal dan mengental dengan sempurna.
3. Jika ingin warna dan rasa yang lebih kuat, tambahkan pewarna hijau dan perisa alpukat, tapi ini bisa opsional.
4. Gunakan cokelat batang yang berkualitas agar lapisan cokelat di es lilin lebih lezat.
5. Biarkan es lilin beku sempurna dalam freezer agar teksturnya lebih padat dan segar.

Dengan es lilin alpukat cokelat ini, kamu bisa menikmati perpaduan rasa segar dan manis yang bikin nagih. Cukup mudah dibuat dan pas banget buat jadi camilan di cuaca panas atau jadi hidangan penutup yang menyegarkan. Jangan lupa untuk coba resep ini, ya!