Resep Es Longan Thailand yang Segar dan Aromatik

1. 1 kaleng longan atau lengkeng dalam sirup

2. 2–3 sdm gula pasir, opsional tergantung selera

3. 500 ml air

4. 2–3 kuntum bunga melati segar atau kering, opsional untuk aromatik

5. 1 sdm air perasan jeruk nipis, opsional tergantung selera

6. es batu secukupnya

1. Masukkan air dan bunga melati ke dalam panci kecil. Rebus sampai mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan selama 2-3 menit, agar aromanya keluar. Angkat dan saring airnya, buang bunganya.

2. Tuang air melati tadi ke dalam wadah besar, tambahkan gula jika ingin lebih manis. Aduk hingga larut. Setelah itu, masukkan buah longan atau lengkeng beserta sirupnya. Aduk rata, lalu koreksi rasanya.

3. Simpan dulu es longan di dalam kulkas minimal satu jam sebelum disajikan, agar semakin terasa segar. Bisa juga langsung dituangkan ke gelas berisi es batu.

4. Jika kamu suka rasa yang agak asam segar, tambahkan sedikit air jeruk nipis sesaat sebelum disajikan.

5. Es longan Thailand siap dinikmati.

1. Jika suka, kamu bisa menambahkan nata de coco atau selasih untuk tekstur yang lebih kompleks.

2. Pastikan kamu menggunakan longan atau lengkeng kalengan yang berkualitas, agar rasa buahnya lebih juicy dan terasa premium.

3. Jika tidak punya bunga melati, kamu bisa menggunakan teh melati celup sebagai alternatif.

4. Agar lebih terlihat cantik, sajikan es longan khas Thailand di dalam gelas saji yang estetik.

Resep es longan Thailand ini cocok banget buat sajian buka puasa, jamuan tamu, atau sekadar teman bersantai sore di rumah. Benar-benar menyegarkan dan mood booster!