Resep Es Puter Santan Manis Gurih, Bisa Buat Sendiri di Rumah!
Es puter menjadi salah satu dessert yang paling banyak disukai anak-anak karena rasanya yang mirip dengan es krim. Namun sebenarnya es puter itu berbeda dengan es krim lho. Hal ini dikarenakan es puter tidak menggunakan susu atau krim dalam proses pembuatannya, namun menggunakan santan sehingga es puter memiliki rasa dan aromanya khas manis gurih.
Untuk membuat es puter sendiri juga mudah dan tidak butuh mesin khusus lho. Jika kamu penasaran, berikut resep es puter santan yang mudah dan enak yang bisa kamu coba di rumah!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh vanili bubuk
- 2000 gram es batu
- 1000 gram garam kasar
- 50 gram meses untuk taburan
2. Parut kelapa dan ambil santannya
Hal pertama yang perlu kamu siapkan terlebih dahulu adalah memarut kelapa. Siapkan wadah dan parutan. Lalu kupas bagian kulit luar kelapa yang berwarna cokelat dengan menggunakan pisau . Cuci dengan air mengalir hingga bersih. Kemudian parutlah hingga selesai.
Tuang air ke dalam parutan kelapa tersebut lau remas-remas hingga mengeluarkan santan. Jangan terlalu cair. Selanjutnya, kamu bisa menyiapkan wadah dan saringan untuk memeras santan.
3. Rebus santan dengan bahan lainnya
Langkah selanjutnya, kamu bisa menyiapkan panci untuk merebus santan. Masukkan santan, gula, dan vanili bubuk hingga mendidih. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata.
Setelah matang, masukkan air rebusan santan tadi ke mangkuk berbahan stainless steel atau aluminium. Tunggu
4. Saatnya membuat es putar
Untuk membuat es puter, kamu perlu menyiapkan baskom atau panci berbahan stainless steel. Lalu isi baskom tersebut dengan balok es batu dan garam kasar. Gunakan banyak garam dan es batu besar untuk membuat es putar lebih cepat jadi.
Masukkan mangkuk alumunium yang berisi santan tadi di atas es batu yang ada di dalam baskom. Putar-putar panci hingga kamu mendapatkan tekstur adonan menyerupai es.
5. Es puter santan siap disajikan!
Setelah mendapatkan tekstur santan yang berubah seperti es, kamu bisa membekukannya sebentar di freezer agar teksturnya lebih padat.
Jika dirasa sudah cukup padat, keruk dan sajikan dalam mangkuk kecil. Kamu bisa menikmati es puter dengan taburan meses di atasnya juga untuk mendapatkan rasa yangm lebih nikmat.
Es puter menjadi salah satu dessert mudah yang bisa dibuat di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan lho. Apalagi jenis es satu ini memang memiliki rasa yang manis gurih sehingga akan membuatmu ketagihan untuk terus memakannya. Selamat mencoba resep di atas ya!
