Resep Es Semangka India yang Segar Pol, Auto Nagih!

1. 1/4 buah semangka ukuran sedang 

2. 500 ml susu cair full cream (bisa pakai evaporasi kalau mau lebih creamy)

3. 100 ml sirup rasa mawar 

4. 3 sdm es batu yang sudah dihancurkan

5. 1 sdm biji selasih (rendam air hangat sampai mengembang)

1. Belah semangka, lalu potong menjadi dadu-dadu kecil. Kamu juga bisa mencacahnya agak kasar kalau pengin tekstur semangka yang hancur dan menyatu dengan kuah susunya.

2. Masukkan potongan buah semangka ke dalam mangkuk besar atau wadah estetik andalan kamu. Tambahkan biji selasih yang sudah mengembang sempurna ke dalamnya.

3. Tuangkan susu cair full cream dan sirup mawar ke dalam wadah berisi semangka. Aduk pelan-pelan sampai warnanya berubah menjadi merah muda. Jangan lupa koreksi rasa, kalau kurang manis, kamu bisa tambahkan sedikit sirup lagi sesuai selera, ya.

4. Masukkan es batu serut secukupnya ke dalam racikan, lalu aduk rata. Es semangka India yang segar dan harum menggoda siap kamu tuang ke gelas saji!

1. Agar rasanya lebih all out, masukkan buah semangka ke dalam kulkas terlebih dahulu sebelum dipotong-potong.

2. Jangan memasukkan es batu terlalu banyak di awal kalau gak langsung diminum, ya. Es batu yang mencair bisa bikin rasa manis dan gurihnya susu jadi berkurang atau hambar.

3. Kamu bisa memodifikasi resep ini dengan menambahkan satu sendok es krim vanila di atasnya (topping). Dijamin rasanya makin mewah bak kafe mahal, deh!

4. Sajikan selagi dingin biar rasanya makin maksimal pas cuaca lagi terik-teriknya.

Gak perlu nunggu takjil Ramadan atau terbang jauh-jauh ke Delhi buat menikmati kesegaran minuman yang satu ini. Resep es semangka india ini adalah definisi minuman segar yang praktis dan murah meriah. Jadi, tunggu apa lagi? Buruan eksekusi resepnya di dapur kamu sekarang dan rasakan kesegaran yang bikin mood kamu langsung naik seharian!