Resep Es Susu Jahe Cincau, Hangat dan Segar dalam Satu Sajian

1. 200 ml susu cair (dapat memakai susu full cream atau susu rendah lemak)
2. 100 gram cincau hitam, potong dadu kecil
3. 1 sendok makan jahe parut segar
4. 1—2 sendok makan madu atau gula pasir (sesuai selera)
5. 200 ml air panas
6. es batu secukupnya

1. Rebus air panas dalam panci, lalu masukkan jahe parut. Masak selama 2—3 menit supaya rasa jahe keluar dan air menjadi lebih harum.
2. Sesudah air jahe mendidih, tuangkan madu atau gula pasir. Aduk sampai larut dan rasa manisnya sesuai selera. Matikan api dan tunggulah hingga dingin.
3. Dalam gelas saji, tuangkan susu cair dingin.
4. Masukkan potongan cincau hitam ke dalam gelas yang berisi susu.
5. Tambahkan es batu secukupnya untuk memberi sensasi dingin yang menyegarkan.
6. Terakhir, tuangkan air jahe manis ke dalam gelas. Aduk hingga rata.
7. Es susu jahe cincau siap disajikan sebagai minuman menyegarkan.

1. Pilih jahe segar yang masih keras dan aromatik untuk memperoleh rasa jahe yang lebih tajam dan wangi. Jangan memakai jahe yang sudah tua atau kering, karena rasanya dapat lebih pahit.
2. Tidak perlu terlalu lama merebus jahe agar rasa pedasnya tetap segar dan tak terlalu tajam. Cukup 2—3 menit sudah cukup untuk menghasilkan wangi dan rasa jahe yang pas.
3. Kamu dapat menyesuaikan kadar manisnya dengan memakai madu, gula pasir, atau bahkan pemanis rendah kalori sesuai selera. Apabila menggunakan madu, pilih madu alami untuk rasa yang lebih kaya.

Es susu jahe cincau bisa dijadikan minuman untuk menghangatkan tubuh sekaligus memberikan kesegaran. Kamu dapat menikmatinya kapan saja untuk membuat harimu terasa lebih baik. Siap bikin sendiri di rumah?