Resep Frittata, Telur Dadar Khas Italia yang Enak buat Sarapan

29 Jan 2023, 07:20 WIB

ilustrasi Frittata (freepik.com/timolina)

Telur merupakan bahan makanan yang sangat cocok dimasak ketika pagi hari. Selain punya banyak manfaat yang bisa membantu tubuhmu beraktivitas setelah sarapan, telur juga bisa dimasak dan diolah menjadi berbagai menu yang lezat!

Salah satu menu sarapan dari telur adalah frittata. Meskipun bisa dibilang cukup ribet perihal memasaknya, makanan khas Italia ini sangat nikmat disantap saat sarapan, lho.

Lembut dan sedap, berikut resep fritatta, telur dadar khas Italia, yang bisa kamu terapkan di rumah sebagai menu sarapan. Yuk, cobain!

1. Bahan-bahan membuat fritatta

ilustrasi telur ayam (freepik.com/mrsiraphol)

Bahan-bahan:

650 gram kentang, potong dadu
3 sdm minyak zaitun
8 telur ayam kampung besar
4 batang daun bawang, iris
4 sdm mayones
Batang ketumbar secukupnya
175 gram daging, cincang kasar
1 kubis, cincang kasar
90 gram keju, potong kecil-kecil
3 cabai segar, iris halus
1 jeruk nipis, peras

2. Panggang kentang yang sudah dibumbui

ilustrasi kentang (freepik.com/Racool_studio)

Tuangkan air ke dalam panci, lalu asukan kentang dan rebus selama 7-8 menit atau sampai kentang empuk. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan hingga kering.

Selanjutnya, panaskan sedikit minyak zaitun, lalu tuang ke dalam loyang. Masukan kentang dan bumbui dengan garam. Panggang kentang di dalam oven selama 20 menit dengan suhu 200 derajat Celsius.

3. Tumis bumbu dan daging

ilustrasi memasak Frittata (YouTube.com/Adam Ragusea)

Panaskan wajan atau teflon dengan sedikit minyak, lalu masukan daging cincang. Masak selama 3 menit atau sampai berubah warna. Kemudian, masukan kol dan masak hingga layu.

Berikutnya, keluarkan kentang dari dalam oven dan masukan ke dalam tumisan daging serta kol. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur merata. Matikan kompor!

4. Tuang telur ke dalam wajan

ilustrasi memasak Frittata (YouTube.com/Adam Ragusea)

Dalam mangkuk, pecahkan 8 butir telur, lalu masukan daun bawang, mayones, dan batang ketumbar secukupnya. Kocok cepat hingga tercampur rata.

Berikutnya, hidupkan kembali kompor dan panaskan tumisan daging, kol, serta kentang. Jika sudah, tuangkan kocokan telur, lalu aduk sebentar. Masak dengan api sedang selama 5 menit hingga matang di bagian tepinya.

5. Panggang frittata hingga matang dan kecokelatan

ilustrasi memanggang Frittata (YouTube.com/Adam Ragusea)

Panaskan panggangan kembali. Masukan frittata bersama wajannya ke dalam oven. Panggang selama kurang lebih 5 menit. Ketika sudah matang, segera angkat dan keluarkan dari oven.

Jika suka, kamu bisa menyajikannya bersama acar. Caranya, masukan potongan cabai ke dalam mangkuk. Beri perasan air jeruk nipis, lalu aduk merata. Ambil secukupnya frittata, lalu tambahkan acar.

Gurih, pedas, hingga asam akan menyatu di dalam lidahmu ketika suapan pertama. Tunggu apalagi? Langsung masak fritatta sebagai menu sarapanmu, yuk!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.