Gurami merupakan jenis ikan air tawar yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Selain memiliki daging yang lembut dan gurih, gurami juga dapat diolah dengan beragam bumbu dengan rasa yang tetap lezat.
Salah satu resep olahan gurami yang dapat kalian ikuti di rumah adalah gurami goreng sambal matah. Bahan yang diperlukan juga cukup mudah. Penasaran? Yuk, simak bahan yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan utama:
Bahan-bahan sambal matah:
Untuk menghasilkan rasa masakan yang sempurna tentunya diperlukan pemilihan bahan yang segar pula. Jika kalian ingin memasak ikan usahakan untuk memilih ikan hidup dan segar. Hal ini bertujuan untuk menjaga cita rasa ketika dimasak.
Untuk dapat menghilangkan bau amis pada ikan, kalian bisa menyediakan wadah ya sudah berisikan garam dan perasan jeruk nipis lalu beri tambahan air. Merendam ikan dalam larutan garam dan jeruk nipis akan menghilangkan bau amis yang terdapat pada ikan.
Di dalam 100 gram ikan gurami, mengandung banyak sekali nutrisi di dalamnya. Sebut saja, seperti protein, karbohidrat, lemak, kalsium, zat besi, hingga fosfor.
Dari kandungan tersebut, mengonsumsi gurami dipercaya memiliki manfaat bagi kesehatan. Salah satunya adalah untuk menjaga kesehatan jantung, karena ikan gurami mengandung asam lemak omega-3. Walaupun jumlah asam lemak omega-3 yang dimiliki ikan gurami tidak terlalu banyak, tapi nutrisi yang terkandung dipercaya bisa menurunkan risiko terserang penyakit jantung.
Untuk penyajian gurami goreng sambal matah dapat dilakukan dengan dua cara. Pertama dengan cara menyiram sambal matah di atas gurami goreng. Kedua, disajikan dipisah dan disantap dengan cara dicocol.
Gurami goreng sambal matah akan semakin nikmat jika di santap dengan nasi panas. Bikin tambah nasi terus, deh!
Bagi kalian yang punya ikan gurami di kulkas, tunggu apalagi? Yuk, segera eksekusi resep gurami goreng sambal matah di atas untuk hidangan keluarga di rumah.