Kentang merupakan salah satu bahan masakan yang sering diolah menjadi beragam jenis camilan ataupun lauk. Buat kamu yang bosan dengan olahan kentang yang itu-itu saja, kali ini kamu bisa mencoba membuat hash brown.
Sekilas bentuknya memang mirip seperti perkedel kentang. Namun, hash brown memiliki tekstur yang lebih krispi serta rasa yang lebih gurih karena menggunakan keju.
Nah, biar gak penasan, simak cara membuat hash brown berikut ini, yuk!
Pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan berikut ini sebelum mulai membuat hash brown, ya!
Bahan-bahan:
Ambil kentang yang ingin diolah. Bersihkan sisa kotoran yang menempel pada kulit kentang dengan air mengalir.
Selanjutnya, siapkan pisau atau alat pengupas. Kupas kulit kentang hingga bersih, lalu sisihkan dalam wadah dan rendam dengan air.
Panaskan panci dan beri air yang cukup banyak. Setelah mendidih, masukkan kentang dan rebus hingga empuk, lalu tiriskan.
Ambil talenan dan letakkan kentang di atasnya. Cincang kentang hingga sedikit halus menggunakan pisau. Sisihkan dalam wadah.
Campurkan tepung maizena, susu bubuk, tepung beras, merica, kaldu bubuk, keju parut, dan bawang putih ke dalam wadah adonan kentang. Kemudian, aduk menggunakan sendok hingga semuanya rata.
Selanjutnya, olesi tangan dengan sedikit minyak terlebih dahulu. Ambil adonan kentang secukupnya, lalu bentuk menggunakan tangan sesuai selera. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
Sebelum digoreng, masukkan adonan kentang kedalam kulkas selama kurang lebih 30 menit. Hal ini bertujuan agar adonan kentang menjadi lebih padat.
Siapkan wajan dan beri minyak yang banyak untuk menggoreng, lalu panaskan. Goreng hash brown hingga matang dan berwarna keemasan. Hash brown keju kamu siap disajikan, deh.
Untuk menikmati hash brown ini, kamu bisa menambahkan saus sambal untuk dicocol ketika menikmati kudapan yang satu ini. Selamat berkreasi, ya!