- 2 jagung manis besar
- 275—300 ml susu segar
- 30 gram susu kental manis
- 1/8 sdt garam
- 1 sdm gula (atau sesuai selera)
- 2—4 gram bubuk matcha
- Air (secukupnya)
- Es batu (secukupnya)
- 40 gram maple syrup
- 120 ml corn milk
Resep Corn Milk Matcha, Manis dan Creamy Jadi Satu!
Matcha dan corn milk (susu jagung) merupakan dua olahan yang berbeda. Meski begitu, keduanya bisa menjadi kombo yang sangat unik, lho. Jika dicampur menjadi satu, keduanya bisa menghasilkan minuman dengan cita rasa menarik. Creamy, tetapi juga gurih dan manis.
Mau coba bikin? Yuk, simak dan recook resep corn milk matcha ala Luvita Ho berikut!
Table of Content
Resep Corn Milk Matcha
Fussion Jepang Cuisine,
4/5
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 45 Minutes |
| Portion | 1—3 Portion |
Bahan Corn Milk Matcha
Cara Membuat
| Persiapkan jagung. | Cuci jagung manis dengan air matang lalu tiriskan. Setelah itu, potong dan pisahkan biji jagung dengan tongkolnya. |
| Rebus dan blender jagung. | Rebus biji dan tongkol jagung secara bersamaan selama 10—15 menit. Setelah matang blender rebusan bersama air. Jika sudah, saring blenderan tersebut untuk memisahkan cairan dan sari jagung yang keras. |
| Panaskan jagung dan buat corn milk. | Campurkan hasil blenderan jagung dengan susu, susu kental manis, dan garam. Kemudian, panaskan dan aduk beberapa menit hingga semuanya merata. Kamu juga bisa menambahkan gula sembari mengaduk. Jika sudah merata artinya kamu berhasil membuat corn milk. |
| Taruh corn milk di kulkas. | Masukan corn milk ke wadah dan diamkan di suhu ruang selama beberapa saat hingga dingin. Kemudian, masukan corn mlik ke kulkas. Kamu bisa mendiamkannya di kulkas sekitar 3 hingga 7 hari. Semakin besar wadahnya makan semakin lama prosesnya. Di sini kita memakai corn milk berukuran 120 ml. |
| Racik matcha. | Ayak matcha dan larutkan dengan 40 gram air panas bersuhu 75 derajat Celsius hingga rata dan berbusa. Setelah itu tambahkan maple syrup agar rasanya lebih manis. |
| Campurkan matcha dengan corn milk. | Taruh es baru sesuai selera ke dalam gelas. Masukan corn milk yang sudah didiamkan di kulkas ke dalam gelas. Kemudian, masukan matcha yang sudah diracik dan aduk hingga tercampur dengan corn milk. Corn milk matcha siap dinikmati. |
Tips Membuat
- Jika tak punya waktu membuat corn milk, kamu bisa membeli corn milk kaleng di supermarket.
- Pastikan gula larut secara sempurna sebelum corn milk didinginkan. Hal tersebut sangat penting agar gula dan susu bisa menyatu dengan sempurna.
- Kamu bisa pakai susu full cream agar rasa lebih kaya. Di sisi lain, susu rendah lemak bikin rasa makin tipis.
- Dinginkan corn milk terlebih dahulu sebelum dicampur dengan matcha agar makin segar.
- Kamu bisa mengganti maple syrup dengan pemanis lain sesuai selera.
- Pastikan jagung tidak mendidih saat proses pembuatan corn milk.
Resep corn milk matcha ternyata tak membutuhkan banyak bahan. Kamu bisa membuatnya di rumah jika menginginkan minuman yang segar dan punya rasa unik. Jadi, sudah siap bikin corn milk matcha?
