Resep Honey Garlic Chicken, Ayam Bercita Rasa Gurih Manis
Daging ayam menjadi salah satu bahan masakan yang cukup sering diolah menjadi hidangan menarik. Banyak yang merasa bahwa bahan ini lebih mudah diolah, entah itu dijadikan sajian tumis, makanan berkuah, maupun hidangan serba panggang. Rasanya pun akan sangat enak.
Buat kamu yang bosan dengan hidangan ayam itu-itu saja, resep honey garlic chicken bisa dijadikan referensi menu lauk yang berbeda. Honey garlic chicken adalah ayam goreng yang dilumuri menggunakan saus bawang putih dan madu, sehingga ada cita rasa manis serta gurih yang intens pada masakan. Biar gak penasaran, simak resep honey garlic chicken super simpel berikut ini.
Bahan Honey Garlic Chicken
Bahan ayam goreng:
- 250 gram daging ayam tanpa tulang
- 80 gram tepung maizena
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya
Bahan saus madu:
- ¼ cangkir madu
- 2-3 siung bawang putih
- 1 sdm kecap asin
- Bubuk cabai secukupnya (opsional)
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya
- 1 sdm mentega
- 1 sdm maizena
Cara Membuat
- Pertama-tama, ambil daging ayam yang sudah dibersihkan lalu potong dadu.
- Marinasi ayam menggunakan lada, garam, dan penyedap selama beberapa saat. Sisihkan.
- Sambil menunggu, siapkan tepung maizena di dalam wadah bersih. Jika ayam sudah siap, baluri potongan daging menggunakan tepung.
- Siapkan wajan dan isi minyak goreng secukupnya.
- Nyalakan api dengan suhu sedang, kemudian tunggu sampai agak panas.
- Berikutnya, goreng potongan ayam hingga kecokelatan dan matang sempurna.
- Selanjutnya, buat adonan saus dengan mencampur madu, bawang putih yang sudah dihaluskan, kecap asin, dan bubuk cabai (opsional). Aduk rata.
- Siapkan wajan dan tambahkan sedikit mentega. Tunggu hingga meleleh.
- Masukkan adonan saus, tambahkan sedikit air. Tambahkan maizena serta bumbu perasa.
- Berikutnya tambahkan ayam dan aduk bersama-sama. Koreksi rasa.
- Dengan demikian honey garlic chicken siap dinikmati. Boleh juga ditaburi potongan cabai dan biji wijen.
Tips Memasak
- Kamu dapat menggunakan dada ayam jika ingin lebih praktis dan mudah dipotong-potong.
- Selain tepung maizena, kamu dapat menggantinya menggunakan tepung basah dan tepung kering sebagai pelapis. Gunakan tambahan baking powder agar lebih renyah.
- Gunakan wajan anti-lengket untuk memasak saus sehingga adonan tidak mudah menempel atau gosong saat dimasukkan ke dalam wajan.
Resep honey garlic chicken bisa kamu jadikan referensi untuk menyajikan lauk simpel dengan hasil istimewa. Sajian ini cocok disantap bersama nasi putih hangat. Jika kamu sedang diet, ganti dengan nasi merah dan tambahkan beberapa sayur favorit sebagai pendamping lauk.