Resep Iced Tiramisu Latte ala Cafe, Begini Cara Buatnya!

Bahan dasar kopi:

1. 100 ml kopi hitam kental, dinginkan

2. 1 sdm bubuk kakao

3. 2 sdt gula pasir 

4. 160 ml susu full cream dingin

5. es batu secukupnya

Bahan krim tiramisu:

1. 100 ml heavy cream

2. 1 sdm susu full cream

3. 1 sdm cream cheese

4. 1 sdm susu kental manis

5. ¼ sdt ekstrak vanila

Bahan topping:

1. 1 bungkus biskuit Marie Regal

2. kubuk kakao secukupnya

3. cokelat parut secukupnya

1. Masukkan bubuk kakao ke dalam cangkir saji, lalu tuang kopi hitam kental yang dingin.

2. Tambahkan gula pasir dan aduk hingga rata, lalu tuang susu full cream dingin di atas campuran kopi tersebut. Masukkan es batu secukupnya, lalu aduk kembali dan sisihkan.

3. Dalam wadah terpisah, masukkan semua bahan untuk krim tiramisu. Kemudian, kocok dengan hand mini mikser hingga berbusa lembut.

4. Tuangkan krim tiramisu yang lembut tadi di atas kopi, lalu taburi dengan biskuit Marie Regal, taburan bubuk kakao, dan serutan cokelat secukupnya.

5. Nikmati dan sajikan iced tiramisu latte selagi dingin bersama camilan favoritmu.

1. Pilih kopi hitam yang kental dan hindari kopi instan encer, karena nanti rasanya kalah sama susunya.

2. Pakai susu full cream yang memiliki lemak alami untuk membuat rasa lebih creamy dan lembut, lalu simpan di kulkas sebelum dicampur agar kopi tidak cepat mencairkan es.

3. Kalau ingin rasanya tambah creamy, kamu dapat menambahkan 1 sdm whipped cream cair ke dalam susunya.

4. Kalau ingin rasa tidak cepat hambar saat es mencair, maka buat es batu dari susu full cream.

5. Tambahkan sejumput garam halus pada krim tiramisu. Ini akan menonjolkan rasa manis dan gurih susu, sehingga membuat sensasi creamy-nya lebih dalam.

6. Pilih biji kopi arabika medium, seperti dark roast atau campuran robusta arabika, agar aroma kuat tapi tidak asam. Ini akan membuat rasa kopi tetap terasa meski dicampur susu dan krim.

7. Saat pertama kali akan disajikan, biarkan lapisan tetap terpisah, seperti bagian bawah kopi, bagian atas krim. Jadi, saat diminum, aduk perlahan dengan sedotan agar rasa kopi, susu, dan krim bercampur sedikit demi sedikit, creamy, manis, dan wangi.

Nikmati setiap tegukan iced tiramisu latte sebagai momen kecil untuk memanjakan diri. Minuman ini bukan hanya menyegarkan, tapi juga menghadirkan rasa yang unik khas tiramisu dalam versi yang, sederhana dan creamy. Jadikan resep ini andalan saat kamu ingin menghadirkan suasana café mewah di rumah sendiri.