Resep Iga Bakar Penyet yang Simpel tapi tetap Nikmat!

Bahan

• 500 gram iga sapi

• 1 sdt garam

• 3 cm jahe

• 1,5 liter air

• 100 gram minyak

• 15 buah cabai rawit, haluskan

• 50 gram bawang bombay, cincang halus

• 6 siung bawang putih, cincang halus

• 15 buah bawang merah, cincang halus

• 25 ml kecap manis

• 1 sdt  garam

• 1/2 sdt lada

• 250 ml kuah sup iga

• 1 sdt tepung maizena

• 2 sdm air jeruk nipis

• 25 gram margarin

1. Rendam iga sapi selama kurang lebih 30 menit dengan air, jahe dan garam.

2. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay hingga harum.

3. Masukkan bahan-bahan lainnya yang tersisa satu persatu lalu aduk hingga rata.

4. Rendam iga sapi dengan bumbu yang sudah diolah selama kurang lebih 1 jam dan simpan di dalam kulkas.

5. Bakar iga di atas bara api, kemudian olesi lagi dengan sisa saus rendaman, lalu bakar hingga kecokelatan dan matang.

6. Iga bakar penyet siap dinikmati bersama nasi hangat dan lalapan.

Resep iga bakar penyet ini terbilang simpel dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuatnya yang praktis. Namun, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan, antara lain:

1. Sebaiknya pilihlah iga sapi bagian atas atau punggung yang lebih empuk jika diolah dengan cara dibakar atau dipanggang.

2. Sebelum dibakar dan diolah dengan bumbu-bumbu, kamu bisa menyiapkan daging iga terlebih dahulu. Caranya, remas-remas daging iga dengan parutan nanas agar daging iga terasa lebih empuk.

3. Agar bumbu oles lebih meresap, sebaiknya rendam daging iga dalam bumbu oleh selama kurang lebih 1 jam sebelum dibakar.

Nah, itu tadi resep iga bakar penyet yang simpel namun rasanya tetap nikmat. Cocok banget lho jadi hidangan saat momen-momen spesial bersama keluarga. Cobain, yuk!