Resep Ikan Asin Kuah Santan Pedas yang Gurih dan Bikin Nagih
Sudah pernah mencicipi lauk nasi yang satu ini belum? Namanya ikan asin kuah santan pedas. Sensasi kuah santan yang dipadukan ikan asin bikin cita rasa makanan ini pas gurihnya.
Biar kalian tidak penasaran, lebih baik coba bikin sendiri di rumah, yuk! Simak resep lengkapnya di bawah ini, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan bahan-bahannya sudah lengkap, ya!
Bahan:
- 250 gram ikan asin
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 2 buah tomat
- 8 buah cabai rawit
- 65 ml santan
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 500 ml air
- 1 buah jeruk nipis
2. Bersihkan ikan asin terlebih dahulu
Bersihkan ikan asin dengan air mengalir. Lalu, irislah menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Kemudian, baluri ikan asin dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 10 menit, lalu bersihkan kembali dengan air.
3. Tumis bumbu hingga wangi
Irislah bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan tomat sesuai selera. Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih tersebut.
Tumis hingga aroma wangi khasnya tercium dan warnanya berubah kecoklatan. Lalu, tambahkan irisan cabai merah besar, tomat, dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga tercampur rata, ya!
4. Masukkan ikan asin
Selanjutnya, tambahkan air secukupnya besama sisa bahan lainnya. Masak hingga airnya mendidih.
Jika kalian ingin rasa asinnya lebih terasa, boleh tambahkan garam secukupnya. Tapi, jika memang sudah cukup, proses penambahan garam ini di-skip saja.
5. Ikan asin kuah santan pedas siap disajikan
Aduk-aduk kuahnya agar santannya merata sempurna. Jika airnya sudah mendidih dan sedikit menyusut, segera angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk saji.
Akhirnya, ikan asin kuah santan pedas siap disajikan. Nikmati menu yang satu ini dengan sepiring nasi hangat agar kenikmatannya makin meningkat.
Proses pembuatan menu yang satu ini ternyata mudah banget, bukan? Untuk atasi rasa laparmu, lebih baik segera bergegas ke dapur untuk coba sendiri resep yang satu ini, ya! Selamat berkreasi!
