Ikan bakar memang menjadi pilihan bagi para penikmat kuliner ikan, karena menu ini sangatlah istimewa dengan campuran bumbu khasnya. Maka gak heran deh kalau kuliner ikan bakar banyak diminati, salah satunya ikan bawal bakar madu ini. Apalagi cara membuatnya yang praktis, jadi kamu bisa menikmatinya setiap saat deh.
Nah buat kamu yang penasaran bagaimana cara mambuatnya. Yuk, simak resep membuat ikan bawal bakar madu yang praktis berikut ini!
Bahan:
Bumbu halus:
Bumbu tambahan:
Cuci ikan bawal hingga bersih. Kemudian marinasi ikan bawal dengan air jeruk nipis dan garam. Setelah itu diamkan ikan bawal selama 1/2 jam. Selanjutnya bersihkan kembali ikan bawal hingga bersih, tiriskan.
Setelah itu haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kunyit, dan ketumbar ke dalam food processor. Kemudian proses hingga halus, sisihkan.
Siapkan teflon di atas kompor, beri margarin secukupnya. Nyalakan kompor, tunggu hingga margarin meleleh. Jika margarin sudah meleleh, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Selanjutnya tambahkan air, daun jeruk, madu, kecap manis, kecap asin, garam, dan air jeruk kunci. Kemudian aduk rata, masak hingga bumbu mengental. Angkat dan sisihkan.
Setelah bumbu sudah dingin. Selanjutnya tambahkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam ikan bawal. Kemudian oleskan bumbu hingga merata, lalu diamkan selama 1 jam.
Selanjutnya setelah ikan diolesi dengan bumbu dan didiamkan selama 1 jam. Kemudian siapkan teflon anti lengket di atas kompor, lalu nyalakan kompor dengan api sedang. Setelah itu oleskan mentega secara merata di atasnya.
Kemudian masukkan ikan bawal ke dalam teflon sembari diolesi sisa bumbu tadi dan dibolak-balik agar bumbu meresap secara merata, selanjutnya panggang ikan bawal hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Ikan bawal bakar madu siap disajikan.
Nah buat kamu pencinta kuliner ikan bakar khususnya ikan bawal, resep ikan bawal bakar madu di atas bisa dijadikan referensi lho. Mantap bukan!