Resep Ikan Nila Goreng Lengkuas

Name: Resep Ikan Nila Goreng Lengkuas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

19 Jan 2024, 05:25 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustrasi menggoreng ikan (pixabay.com/ivabalk)

Jika bosan dengan ikan nila goreng yang itu-itu saja, mungkin kamu bisa menambahkan komponen lainnya. Seperti lengkuas parut misalnya. Siapa sangka dengan hanya menambahkan lengkuas, cita rasa masakanmu jadi berubah drastis. Jadi makin mantul!

Tenang, resepnya gak sulit, kok! IDN Times akan membagikan resep ikan nila goreng lengkuas yang simpel di bawah ini. Perhatikan tips memasaknya juga, ya, supaya hasil masakanmu semakin sedap. Cobain sekarang juga, yuk!

Bahan Ikan Nila Goreng Lengkuas

Ilustrasi ikan nila (freepik.com/timolina)

200 gram lengkuas, parut
6 ekor ikan nila, kerat
4 lembar daun salam
1 sdm garam
1/2 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

14 butir bawang merah
8 butir kemiri bakar
6 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
4 cm kunyit bakar

Cara Membuat

Bersihkan ikan nila, kerat, lalu kucuri dengan jeruk nipis.
Aduk rata bumbu halus, lengkuas, dan air. Lumuri ke ikan nila. Diamkan selama 20 menit.
Panaskan minyak, lalu goreng ikan nila sampai matang. Setelah itu, baru goreng sisa bumbu sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Ikan nila goreng lengkuas siap dinikmati.

Tips Membuat

Jangan lupa kucuri ikan nila dengan jeruk nipis sebelum diolah, supaya aroma lumpurnya bisa lebih bekurang.
Goreng ikan dengan api sedang cenderung kecil, agar matang merata sampai ke dalam.
Sebagai pelengkap, sajikan ikan nila goreng lengkuas dengan sambal tomat dan lalapan. Tambahkan jeruk limau agar cita rasa sambalnya lebih segar.

Resep ikan nila goreng lengkuas di atas cocok disajikan sebagai menu sehari-hari. Harganya murah, cara bikinnya praktis, dan rasanya maknyus!