3 Resep Isian Tangyuan, Teksturnya Lumer di Mulut!

Name: 3 Resep Isian Tangyuan, Teksturnya Lumer di Mulut!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 100 gram wijen hitam; 60 gram gula pasir; 40 gram mentega tawar; 20 gram susu bubuk; Masukkan wijen hitam ke dalam wajan tanpa minyak. Sangrai menggunakan api kecil sambil diaduk hingga harum, lalu dinginkan.; Haluskan atau tumbuk wijen hingga menjadi bubuk halus. Jangan terlalu lama, agar minyak alami dari wijen tidak membuat teksturnya terlalu cair.; Masukkan wijen halus, gula pasir, susu bubuk, dan mentega tawar ke dalam wadah. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.; Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bulatan kecil dengan ukuran seragam.; Simpan isian di dalam kulkas selama beberapa menit, agar lebih padat dan mudah dibungkus menggunakan adonan tangyuan.

28 Oct 2026, 14:30 WIB3 min read

Fina Wahibatun Nisa

News

Channel

Add Us on Google

3 Resep Isian Tangyuan, Teksturnya Lumer di Mulut!

Potret tangyuan (magnific.com/evening_tao)

Intinya Sih

Tangyuan berbahan tepung ketan bertekstur kenyal, biasa disajikan dalam kuah manis, dengan isian yang memberi sensasi lembut dan kaya rasa saat digigit.
Isian wijen hitam dibuat dari wijen sangrai, gula, mentega, dan susu bubuk; adonan dibulatkan lalu didinginkan agar padat sebelum dibungkus.
Alternatif isian meliputi kacang tanah sangrai dengan gula, mentega, susu bubuk, serta cokelat leleh yang dicampur mentega, susu bubuk, dan gula halus.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Tangyuan identik dengan bentuknya yang bulat dan teksturnya kenyal. Kudapan berbahan tepung ketan ini biasanya disajikan dalam kuah manis dan dapat diisi dengan berbagai bahan, mulai dari kacang-kacangan hingga cokelat.

Isian menjadi bagian yang membuat tangyuan semakin menarik. Saat digigit, kulitnya yang kenyal akan berpadu dengan bagian tengah yang lembut dan kaya rasa. Kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kemanisan isian dengan jenis kuah yang digunakan.

Kalau ingin membuat tangyuan sendiri di rumah, berikut tiga resep isian yang bisa dicoba. Bahannya sederhana dan proses pembuatannya cukup praktis, lho!

1. Resep Isian Wijen Hitam

Bahan-bahan:

100 gram wijen hitam
60 gram gula pasir
40 gram mentega tawar
20 gram susu bubuk

Cara membuat:

Masukkan wijen hitam ke dalam wajan tanpa minyak. Sangrai menggunakan api kecil sambil diaduk hingga harum, lalu dinginkan.
Haluskan atau tumbuk wijen hingga menjadi bubuk halus. Jangan terlalu lama, agar minyak alami dari wijen tidak membuat teksturnya terlalu cair.
Masukkan wijen halus, gula pasir, susu bubuk, dan mentega tawar ke dalam wadah. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bulatan kecil dengan ukuran seragam.
Simpan isian di dalam kulkas selama beberapa menit, agar lebih padat dan mudah dibungkus menggunakan adonan tangyuan.

2. Resep Isian Kacang Tanah

Potret kacang tanah yang akan digiling (pexels.com/ROMAN ODINTSOV)

Bahan-bahan:

100 gram kacang tanah tanpa kulit
60 gram gula pasir
30 gram mentega tawar
20 gram susu bubuk

Cara membuat:

Masukkan kacang tanah ke dalam wajan tanpa minyak. Sangrai menggunakan api kecil hingga matang dan harum.
Dinginkan kacang, lalu haluskan menggunakan blender. Kamu juga bisa menyisakan sedikit tekstur, supaya isian terasa lebih renyah saat digigit.
Masukkan kacang tanah halus, gula pasir, susu bubuk, dan mentega. Aduk hingga membentuk adonan yang dapat dipadatkan.
Ambil adonan secukupnya, kemudian bulatkan menggunakan tangan. Usahakan setiap isian memiliki ukuran yang hampir sama agar mudah dibungkus.
Masukkan bulatan isian ke dalam kulkas, agar teksturnya lebih kokoh sebelum digunakan.

3. Resep Isian Cokelat

Bahan-bahan:

100 gram cokelat batang
30 gram mentega tawar
20 gram susu bubuk
20 gram gula halus

Cara membuat:

Potong cokelat batang menjadi bagian kecil, lalu lelehkan bersama mentega menggunakan metode tim. Aduk hingga teksturnya halus.
Masukkan susu bubuk dan gula halus, kemudian aduk sampai tercampur rata.
Biarkan campuran cokelat hingga agak dingin dan teksturnya mulai mengental. Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas sampai cukup padat untuk dibentuk.
Ambil sedikit adonan cokelat, lalu bulatkan. Jika masih terlalu lembek, dinginkan kembali sebelum digunakan.
Setelah seluruh isian terbentuk, simpan di dalam kulkas hingga waktunya digunakan sebagai isian tangyuan.

Itu dia tiga resep isian tangyuan yang bisa kamu coba di rumah. Isian wijen hitam cocok untuk kamu yang suka rasa klasik dan gurih, kacang tanah untuk cita rasa yang lebih ringan, sedangkan cokelat bisa jadi pilihan buat kamu yang ingin mencoba kreasi tangyuan yang lebih kekinian. Jadi, mau coba yang mana dulu?