Resep Japanese Potato Salad, Menu Sarapan Sehat Bebas Gluten

Name: Resep Japanese Potato Salad, Menu Sarapan Sehat Bebas Gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

03 Nov 2025, 07:15 WIB

Firda Fortuna Nasich

ilustrasi japanese potato salad (pexels.com/Karyna Panchenko)

Japanese potato salad adalah salah satu menu sarapan khas Jepang yang simpel dan populer. Teksturnya lembut, creamy, dan punya rasa gurih ringan juga sangat pas di lidah orang Indonesia. Cocok banget buat kamu yang ingin membuat sarapan sehat tanpa ribet, apalagi kalau lagi buru-buru di pagi hari.

Yang bikin salad ini spesial, semua bahan yang dipakai bebas gluten dan tetap bernutrisi tinggi, lho. Jadi, cocok banget buat kamu intoleran terhadap kandungan gluten tapi pengen banget makan salad. Nah, buat kamu yang penasaran dengan resepnya, kamu bisa menyimak informasinya dalam artikel ini ya!

Bahan Japanese Potato Salad

ilustrasi memotong kentang (pexels.com/Nataliya Vaitkevich)

3 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu
1 buah wortel kecil, potong dadu
½ buah kyuri, iris tipis
2 butir telur, rebus dan cincang kasar
2 sdm jagung manis
3 sdm mayones Jepang gluten free
Sea salt secukupnya
Lada hitam secukupnya
1 sdt air perasan lemon
1 sdt gula pasir

Cara Membuat Japanese Potato Salad

ilustrasi telur rebus (pexels.com/Nicola Barts)

Siapkan panci bersi air dan didihkan di atas api sedang.
Jika air sudah mendidih, masukkan potongan kentang dan wortel ke dalam air mendidih. Lalu rebus hingga empuk selama 10-12 menit. Angkat dan tiriskan.
Potong kyuri atau timun jepang menjadi irisan-irisan tipis dan letakkan dalam mangkuk.
Taburi dengan sedikit sea salt dan diamkan selama 5–10 menit agar airnya keluar. Lalu peras perlahan hingga kadar airnya berkurang.
Siapkan mangkuk besar, kemudian campurkan kentang, wortel, kyuri, telur, dan jagung manis. Sisihkan.
Dalam mangkuk kecil, tuangkan mayones gluten free, air perasan lemon, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.
Tuang saus dressing ke dalam mangkuk berisi kentang dan aduk perlahan hingga rata.
Jangan lupa untuk mengoreksi rasa dengan garam dan lada secukupnya.
Japanese potato salad siap untuk dinikmati!

Tips Membuat Japanese Potato Salad

ilustrasi lemon (pexels.com/Lukas)

Pilih kentang jenis russet atau yukon gold karena lebih mudah hancur dan bisa menghasilkan tekstur salad yang creamy khas Jepang.
Hindari menghancurkan keseluruhan kentang. Cukup hancurkan sebagai kentang dengan garpu dan sisakan sedikit potongan kentang utuh untuk memberi tekstur kontras di setiap suapan.
Pastikan merebus telur hanya sampai setengah matang. Telur dengan kondisi seperti ini akan menghasilkan tekstur kuning telur yang lembut membuat dressing-nya lebih creamy dan kaya tanpa perlu banyak tambahan mayones.
Jika kamu menyukai cita rasa pedas, kamu bisa menambahkan sedikit bubuk cabai di atasnya sesaat sebelum salad disajikan.
Agar terasa lebih segar saat dinikmati, simpan salad dalam kulkas selaam 15–30 menit sebelum disajikan. Selain lebih segar, suhu dingin juga bisa membuat semua komponennya lebih menyatu.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat japanese potato salad yang lezat, creamy, dan pastinya mudah untuk dibuat. Sajikan hidangan ini sebagai menu sarapan ala Jepang di rumah dan segera nikmati saat baru dikeluarkan dari kulkas untuk sensasi yang menyegarkan ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.