Ingin menikmati minuman segar yang mudah dibuat di rumah? Kamu bisa mencoba jus mangga lemon madu yang memadukan rasa manis mangga matang, asam lemon, dan madu sebagai pemanis alami.
Minuman ini cocok disajikan saat cuaca panas atau sebagai teman bersantai di sore hari. Bahan-bahannya mudah ditemukan, dan proses pembuatannya pun praktis karena cukup menggunakan blender. Yuk, praktikkan resep jus mangga lemon madu ini di rumah!
250 gram daging buah mangga matang
½ buah lemon, ambil airnya
1–2 sendok makan madu
200 ml air matang dingin
100 gram es batu
1 iris lemon untuk hiasan, opsional
Mangga matang dikupas, lalu daging buahnya dipotong menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dihaluskan. Pastikan biji dan bagian mangga yang berserat keras sudah dibuang.
Lemon dicuci bersih, lalu dipotong menjadi dua bagian sebelum diperas menggunakan pemeras jeruk. Biji lemon perlu disisihkan agar tidak ikut tercampur dan memengaruhi rasa jus.
Potongan mangga dimasukkan ke dalam blender bersama air matang dingin. Seluruh bahan kemudian dihaluskan hingga teksturnya lembut dan tidak ada potongan mangga yang tersisa.
Air perasan lemon dimasukkan ke dalam blender, kemudian madu ditambahkan sesuai tingkat kemanisan yang diinginkan. Campuran tersebut diblender kembali selama beberapa detik agar rasa manis dan asamnya tercampur merata.
Es batu ditambahkan ke dalam blender untuk menghasilkan minuman yang lebih dingin dan segar. Campuran kemudian dihaluskan kembali hingga teksturnya sesuai selera.
Jus mangga dicicipi untuk memastikan perpaduan rasa manis dan asamnya sudah sesuai. Jika rasanya terlalu asam, madu bisa ditambahkan sedikit demi sedikit, sedangkan sedikit air dapat ditambahkan jika teksturnya terlalu kental.
Jus mangga lemon madu yang sudah tercampur rata dituangkan ke dalam gelas bersih. Irisan lemon dapat ditambahkan sebagai hiasan.
Sajikan jus mangga lemon madu selagi segar dan dingin.
Pilih mangga yang matang karena memiliki rasa manis alami dan tekstur lembut sehingga mudah dihaluskan. Hindari mangga yang terlalu matang hingga berbau fermentasi atau memiliki bagian yang rusak.
Sesuaikan jumlah air lemon dengan tingkat kemanisan mangga yang digunakan. Mulailah dengan jumlah sedikit, lalu tambahkan jika rasa asamnya masih kurang.
Tambahkan madu secara bertahap agar rasa manisnya tidak berlebihan. Jadi, karakter rasa mangga tetap terasa dan berpadu dengan asam lemon.
Gunakan air matang dingin agar jus terasa lebih segar tanpa menambahkan terlalu banyak es batu. Jika ingin menggunakan lebih banyak es, kurangi sedikit jumlah air agar tekstur jus tidak terlalu encer.
Jus mangga lemon madu bisa disajikan saat sarapan atau menjadi teman camilan di sore hari. Untuk variasi rasa, kamu juga bisa menambahkan beberapa lembar daun mint agar minuman terasa lebih segar. Gimana, semakin gak sabar untuk mencobanya sendiri, kan?