Kacang tanah biasanya digoreng tanpa dibalut apa pun, lalu disajikan menjadi camilan. Nah, kali ini kamu bisa membuat kacang disko untuk sajian Lebaran. Teksturnya renyah dan rasanya gurih banget, lho.
Berikut cara membuat dan resep kacang disko khas Bali untuk sajian Lebaran atau camilan libur panjangmu.
Bahan-bahan:
Bersihkan kacang tanah kupas dengan air mengalir, lalu tiriskan. Di dalam wadah terpisah, masukkan telur, garam, gula, dan vanili. Kocok semua bahan sampai merata dengan whisk, sisihkan dahulu.
Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu ke dalam wadah, campurkan sampai merata. Tuang air ke dalamnya, aduk kembali sampai adonannya lengket biar melekat sempurna pada kacang.
Masukkan kacang yang telah dibersihkan ke dalam wadah berisi adonan. Campurkan semua bahan sampai merata. Setelah itu, diamkan dahulu beberapa menit sebelum digoreng supaya tepungnya tak hancur.
Tuang minyak ke dalam wajan, lalu panaskan dahulu. Masukkan kacang yang telah diberikan tepung ke dalamnya. Goreng sampai berwarna kecokelatan.
Saat menggoreng, gunakan dua spatula untuk memisahkan kacangnya. Angkat dan sajikan kacang disko!
Itulah cara membuat dan resep kacang disko khas Bali yang renyah banget. Gurihnya bikin nagih!