Resep Kakap Goreng Saus Telur Asin untuk Makan Siang di Akhir Pekan

1. 400 gram kakap filet
2. 1 buah jeruk nipis
3. 3 siung bawang putih halus
4. 3 butir telur asin
5. merica secukupnya
6. gula pasir secukupnya 
7. garam secukupnya
8. 1 butir telur, kocok lepas
9. 100 gram tepung terigu
10. 30 gram maizena
11. 39 gram tepung beras
12. 1/2 sdt baking powder
13. 1 batang daun bawang, iris

1. Potong kotak ikan kakap filet, lalu lumuri air jeruk nipis.
2. Beri merica, garam, dan sebagian bawang putih halus, diamkan 15 menit.
3. Selanjutnya, campur semua tepung, baking powder, bawang putih, garam, dan merica, aduk rata. 
4. Gulingkan ikan kakap filet ke tepung pelapis, lalu lumuri dengan telur kocok, lalu gulingkan lagi ke tepung.  
5. Goreng dengan minyak panas hingga matang, lalu angkat dan sisihkan. 
6. Haluskan kuning telur asin, beri sedikit air dan sisihkan. 
7. Tumis bawang putih halus, masukkan adonan telur asin tadi.
8. Beri merica dan sedikit gula, lalu kocok.
9. Campur dengan ikan goreng, lalu aduk rata, dan angkat. 
10. Kakap goreng saus telur asin siap disajikan. 

1. Ikan kakap bisa diganti dengan ikan nila, udang, atau ayam. 
2. Jika ingin pedas, tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera.
3. Sajikan kakap goreng saus telur asin dengan nasi hangat.

Resep kakap goreng saus telur asin bisa menjadi ide buat yang malas makan ikan. Jadi, kamu bisa menikmati ikan dengan cita rasa yang lebih spesial, meski hanya di rumah. Selamat memasak!